Contact

 

Examen doen?

 

Diploma kwijt?

 

Veelgestelde vragen

Game aan de slag in de horeca!

Game 'Aan de slag in de horeca'

Hoe goed ben jij? Speel de game 'Aan de slag in de horeca!' en test jouw horecaskills! Klik hier om de game te spelen.

Horeca bedrijfsscan

Gratis bedrijfsscan

Haal meer uw uit medewerkers voor een beter bedrijfsresultaat! De scan is in samenwerking met MBK Nederland en het ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid. Klik hier voor meer informatie 

Branche-erkende horecaopleidingen

De Erkenningsregeling Horecaopleidingen is erop gericht om cursisten en/of bedrijven verantwoord door te kunnen verwijzen naar een branche-erkende horecaopleiding.
Klik hier voor een overzicht van de branche-erkende horecaopleidingen.

Sociale Hygiëne

Klik hier om direct naar het bestellen van het boek Sociale Hygiëne te gaan. Klik hier om direct naar het bestellen van het examen Sociale Hygiëne te gaan.

Teaser 1

Examen Leermeester

Klik hier om direct naar het bestellen van het examen Leermeester te gaan.

Teaser 1

SVH vergelijkt uw opleiding

Horecaopleidingen.nl biedt een totaaloverzicht van alle particuliere opleiders en opleidingen in de horeca. Vind uw opleiding.

Klant-login

Nieuw klant-account aanmaken

SVH | Sociale Hygiëne

Sociale Hygiëne

Het examen SVH Sociale Hygiëne is er voor iedere ondernemer, manager, leidinggevende of medewerker in de horeca, buurthuis of slijterij die op verantwoorde wijze alcohol wil schenken en/of verkopen. In het examen worden vragen gesteld over onder andere (de werking van) alcohol, drugs, gokken, het gastvrijheidsconcept, wet- en regelgeving in de horeca, het sociaal-hygiënisch beleid en arbeidsomstandigheden. De SVH Verklaring Sociale Hygiëne is verplicht wanneer u binnen uw bedrijf alcohol schenkt. Voor slijters is er een apart examen waarin ook vragen gesteld worden specifiek voor de slijterijbranche.

Verplicht examen

Schenkt u alcoholhoudende dranken in een horecabedrijf of op een evenement? Dan bent u verplicht zich te houden aan de Drank- en Horecawet. De leidinggevende of uzelf moet in het bezit zijn van de SVH Verklaring Sociale Hygiëne. Ook moet één van u, gedurende de drankverstrekking, aanwezig zijn. Op een horecavergunning moeten minimaal twee personen vermeld staan. Zij horen beiden in het bezit te zijn van de SVH Verklaring Sociale Hygiëne. Een aantal diploma's geeft recht op de SVH Verklaring Sociale Hygiëne. Klik hier voor meer informatie over vrijstellingen.

 

SVH | Examen Sociale Hygiëne doen

Examen Sociale Hygiëne doen

Het SVH examen Sociale Hygiëne is er voor iedere ondernemer, manager, leidinggevende of medewerker in de horeca, buurthuis of slijterij die op verantwoorde wijze alcohol wil schenken en/of verkopen. In het examen worden vragen gesteld over onder andere (de werking van) alcohol, drugs, gokken, het gastvrijheidsconcept, wet- en regelgeving in de horeca, het sociaal-hygiënisch beleid en arbeidsomstandigheden. De SVH Verklaring Sociale Hygiëne is verplicht wanneer u binnen uw bedrijf alcohol schenkt. Voor slijters is er een apart examen waarin ook vragen gesteld worden specifiek voor de slijterijbranche.

Verplicht examen

Schenkt u alcoholhoudende dranken in een horecabedrijf of op een evenement? Dan bent u verplicht zich te houden aan de Drank- en Horecawet. De leidinggevende of uzelf moet in het bezit zijn van de SVH Verklaring Sociale Hygiëne. Ook moet één van u, gedurende de drankverstrekking, aanwezig zijn. Op een horecavergunning moeten minimaal twee personen vermeld staan. Zij horen beiden in het bezit te zijn van de SVH Verklaring Sociale Hygiëne. Een aantal diploma's geeft recht op de SVH Verklaring Sociale Hygiëne. Klik hier voor meer informatie over een bijschrijving in het Register.

Op meerdere manieren examen doen

U kunt bij SVH op verschillende manieren examen doen; schriftelijk, via de computer of na afloop van een cursus. Het schriftelijk examen vindt twee keer per maand plaats in Zoetermeer, ongeveer een week voor het examen ontvangt u een e-mail met daarin de examentijd waarop uw examen plaatsvindt. Voor de computerexamens maken wij gebruik van de toetslocaties van Andriessen. Deze examens vinden dagelijks plaats op een van de 16 locaties in Nederland. U kunt zelf de locatie, de datum en de tijd van het computerexamen kiezen. Om u voor te bereiden op het schriftelijk examen en het computerexamen kunt u een cursusboek of examentrainingen bestellen. U kunt ook een cursus bij een van de opleidingsinstituten volgen. Van verschillende opleidingsinstituten, zijn de opleidingen door de branche erkend. Het examen wordt vaak aansluitend op de laatste cursusdag door SVH afgenomen. Het opleidingsinstituut meldt u aan voor het examen.

Hoe werkt het examen?

Het examen is een theorie-examen en bestaat uit 40 meerkeuzevragen. Het examen afgenomen in de Nederlandse taal duurt 40 minuten en in de overige talen 50 minuten. Het examen wordt afgenomen in het Nederlands, Engels, Noord-Afrikaans-Arabisch, Mandarijn-Chinees en Turks. U bent geslaagd voor het examen als u minimaal het cijfer 6 heeft behaald. Als u geslaagd bent ontvangt u gelijktijdig met de resultaatbrief uw SVH Verklaring Sociale Hygiëne.

Sociale Hygiëne

Examen Sociale Hygiëne bestellen

Klik hier om direct een examen te bestellen.

 

boek Sociale Hygiëne

Boek Sociale Hygiëne bestellen

Klik hier om direct naar de webshop te gaan om het boek Sociale Hygiëne te bestellen.

 

Branche-erkende opleidingen

Klik hier om direct naar het overzicht met branche-erkende horecaopleidingen te gaan.

 

SVH | Diploma kwijt?

Diploma kwijt?

Bent u uw SVH Verklaring Sociale Hygiëne kwijt?

U kunt een SVH Bewijs van Afgifte voor een zoekgeraakt diploma aanschaffen via de webshop. Als u recht heeft op een Bewijs van Afgifte dan ontvangt u dit bewijs uiterlijk vier weken nadat u het heeft besteld. U dient hiervoor een kopie van uw geldig legitimatiebewijs toe te voegen.

Voor het aanvragen van dit bewijs brengen wij altijd de kosten van de aanvraag in rekening, ook als achteraf blijkt dat u geen recht heeft op het door u aangevraagde Bewijs van Afgifte.

 

Bestellen SVH Bewijs van afgifte

Klik hier om direct naar de webshop te gaan om het Bewijs van Afgifte te bestellen.

 
Bijschrijving Register Sociale Hygiëne - Sociale Hygiëne

Bijschrijving Register Sociale Hygiëne

Informatie over een Bijschrijving in het Register Sociale Hygiëne vindt u hier.

Register Sociale Hygiëne - Sociale Hygiëne

Register Sociale Hygiëne

Klik hier om het Register Sociale Hygiëne te raadplegen.

LEC

LEC

Landelijke Examencommissie (LEC-SVH)

De Landelijke Examencommissie (LEC-SVH) is belast met het beoordelen van de vraag of diploma’s voldoen aan de eisen als gesteld in de Drank- en Horecawet. Als zij oordelen dat dit het geval is, geven zij de zogenaamde SVH Verklaring Sociale Hygiëne af. Daarnaast is de LEC-SVH belast met het bijhouden van het Register Sociale Hygiëne waarin persoonsgegevens worden verwerkt van betrokkenen die over voldoende kennis en inzicht met betrekking tot Sociale Hygiëne beschikken.

SVH | Bijschrijving Register Sociale Hygiëne

Bijschrijving in het Register Sociale Hygiëne

Op basis van een eerder behaald diploma kunt u bijgeschreven worden in het Register Sociale Hygiëne. Bijschrijving in het Register is noodzakelijk omdat werkgevers en overheidsinstanties zo kunnen controleren of u beschikt over voldoende kennis van en inzicht in sociale hygiëne. Wanneer u geslaagd bent voor het examen Sociale Hygiëne wordt u automatisch bijgeschreven in het Register. U ontvangt dan bij uw resultaatbrief automatisch de SVH Verklaring Sociale Hygiëne. Als u recht heeft op een bijschrijving, dan wordt u uiterlijk vier weken nadat u de bijschrijving heeft aangevraagd, bijgeschreven in het Register.

U vindt hieronder een voorlopig overzicht van de bewijsstukken die recht kunnen geven op een bijschrijving in het Register Sociale Hygiëne. U bestelt een bijschrijving vrijstelling in onze webshop via onderstaande link. U dient hiervoor een kopie van uw diploma op basis waarvan u een bijschrijving aanvraagt toe te voegen en een kopie van uw geldig legitimatiebewijs.

Voor het aanvragen van een bijschrijving brengen wij geen kosten in rekening. 

Als bewijs van uw bijschrijving ontvangt u een brief van de Landelijke Examencommissie (LEC-SVH) waarin de LEC-SVH verklaart dat u bent bijgeschreven in het Register. Naast de genoemde bijschrijving is het mogelijk om een SVH Verklaring Sociale Hygiëne aan te vragen bij de LEC-SVH. Hiermee krijgt uw bijschrijving een nog officiëler karakter en kunt u bij werkgevers en instanties onomstotelijk duidelijk maken dat u in bezit bent van de SVH Verklaring Sociale Hygiëne. De SVH Verklaring Sociale Hygiëne kost € 50,- en kunt u hier aanvragen.

Vrijstelling Sociale Hygiëne

Overzicht bewijsstukken

Klik hier voor het voorlopig overzicht van de bewijsstukken die rechtgeven op bijschrijving in het Register.

 

Bijschrijving bestellen

Aanvragen Bijschrijving Register

Klik hier om in de webshop een Bijschrijving in het Register Sociale Hygiëne te bestellen.

 
Register Sociale Hygiëne

Register Sociale Hygiëne

De Landelijke examencommissie (LEC-SVH) heeft in opdracht van het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) een online register ontwikkeld. In dit register zijn alle personen opgenomen die aan de examencommissie hebben aangetoond dat zij beschikken over voldoende kennis en inzicht met betrekking tot Sociale Hygiëne. Het Register Sociale Hygiëne geeft alleen antwoord op de vraag of een persoon beschikt over deze kennis en inzicht; persoonsgegevens worden niet verstrekt.

Voor het raadplegen van het Register Sociale Hygiëne zijn de volgende gegevens nodig:

Achternaam
Voorletter(s) 
Geboortedatum
Geslacht

Heeft u de gezochte informatie niet gevonden of heeft u hulp nodig, neemt u dan contact op met onze klantenservice.

Onze medewerkers zijn iedere werkdag bereikbaar van 8.30 uur tot 17.00 uur op telefoonnummer 088 - 050 15 00.

Klik hier om naar het Register Sociale Hygiëne te gaan.

 

Verwerking persoonsgegevens - LEC

Verwerking persoonsgegevens

Persoonsgegevens

De volgende persoonsgegevens worden door de LEC-SVH voor onbepaalde tijd in het Register Sociale Hygiëne opgenomen: voorletter, tussenvoegsel, achternaam, geboortedatum en geslacht.

Doeleinden verwerking persoonsgegevens

Ingevolge artikel 8, vijfde lid Drank- en Horecawet is de LEC-SVH belast met het bijhouden van het Register Sociale Hygiëne waarin persoonsgegevens worden verwerkt van betrokkenen die over voldoende kennis en inzicht met betrekking tot Sociale Hygiëne beschikken. Overheidsinstanties kunnen het Register Sociale Hygiëne raadplegen bij het verlenen van vergunningen en ontheffingen ingevolge de Drank- en Horecawet alsmede het toezicht en naleving van de Drank- en Horecawet. De LEC-SVH kan persoonsgegevens gebruiken voor referentiedoeleinden en in dit kader verstrekken aan instellingen, waaronder de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit en de Vereniging van Nederlandse Gemeenten, indien door deze instelling(en) navraag wordt gedaan bij de LEC-SVH. Tevens kan de LEC-SVH persoonsgegevens gebruiken voor justitiële doeleinden en in dit kader verstrekken aan Justitie indien zij hiertoe op grond van een wettelijke verplichting gehouden is.

Inzage, wijziging en verwijdering van persoonsgegevens

U heeft het recht om met redelijke tussenpozen inzage in de verwerking van uw persoonsgegevens te vragen. Indien u van mening bent dat uw persoonsgegevens feitelijk onjuist zijn, voor het doel of de doeleinden van de verwerking onvolledig of niet ter zake dienend zijn dan wel anderszins in strijd met een wettelijk voorschrift worden verwerkt dan kunt u een verzoek tot wijziging en/of verwijdering van uw persoonsgegevens aan de LEC-SVH richten.

Doorgifte persoonsgegevens

De doorgifte van persoonsgegevens aan landen buiten de Europese Unie zal niet plaatsvinden.

Leden LEC-SVH - LEC

Leden LEC-SVH

Landelijke Examencommissie (LEC-SVH)
De Landelijke Examencommissie (LEC-SVH) is belast met het beoordelen van de vraag of diploma's voldoen aan de eisen als gesteld in de Drank- en Horecawet. Als zij oordelen dat dit het geval is, geven zij de zogenaamde SVH Verklaring Sociale Hygiëne af. Daarnaast is de LEC-SVH belast met het bijhouden van het Register Sociale Hygiëne waarin persoonsgegevens worden verwerkt van betrokkenen die over voldoende kennis en inzicht met betrekking tot Sociale Hygiëne beschikken.

LEC-SVH leden (per 1 oktober 2015) 

De heer D.C. Breedveld (voorzitter)

De heer P.A.C. van der Linden

De heer R. Wijnen

De heer L. Keukens (Ambtelijk secretaris a.i.)

Erkenning - LEC

Erkenning

Bij de uitoefening van haar discretionaire bevoegdheid beoordeelt de LEC-SVH steeds of het met de nationale eisen nagestreefde beroepsniveau inzake sociale hygiëne voldoende is gewaarborgd. Een, door een niet erkende partij, afgenomen examen geeft derhalve niet automatisch recht op een SVH Verklaring Sociale Hygiëne. Cumulatieve vereisten hiertoe zijn:

- dat voor verkrijging van het diploma bij het examen aan ten minste gelijkluidende eindtermen als die van SVH wordt getoetst;

- maar dat tevens de gelijkwaardige waarborging en verifieerbaarheid van dat diploma moet worden beoordeeld.

De LEC-SVH toetst derhalve of betrokkene in het bezit is van een diploma dat zowel qua curriculum ten minste gelijkwaardig is aan de eisen omtrent kennis en het inzicht in sociale hygiëne zoals neergelegd in het Besluit Sociale Hygiëne, als ook qua waarborging ten minste gelijkwaardig is, zodat de getoetste kennis en inzicht in sociale hygiëne verifieerbaar is (bijvoorbeeld indien het diploma deel is van een beroepsopleiding). Deze toetsing vindt plaats op basis van de aangeleverde stukken en in de praktijk. Een aanvraag dient dan ook ten minste voorzien te zijn van de stukken die zijn benoemd in het Overzicht aan te leveren verificatoire stukken.

SVH | Examens

Examens

SVH biedt voor verschillende vakgebieden in de horecabranche examens aan. SVH neemt theorie- en praktijkexamens af. Theorie-examens kunt u op verschillende manieren doen: schriftelijk, via de computer of na afloop van een cursus.

Het schriftelijk examen vindt twee keer per maand plaats in Zoetermeer, ongeveer een week voor het examen ontvangt u een e-mail met daarin de examentijd waarop uw examen plaatsvindt. Voor de computerexamens maken wij gebruik van de toetslocaties van Andriessen. Deze examens vinden dagelijks plaats op een van de 16 locaties in Nederland. U kunt zelf de locatie, de datum en de tijd van het computerexamen kiezen. 

Om u voor te bereiden op het schriftelijk examen en het computerexamen kunt u een cursusboek of examentrainingen bestellen. U kunt ook een cursus bij een van de opleidingsinstituten volgen. Van verschillende opleidingsinstituten, zijn de opleidingen door de branche erkend. Het examen wordt vaak aansluitend op de laatste cursusdag door SVH afgenomen. Het opleidingsinstituut meldt u aan voor het examen.

SVH is lid van de: Nederlandse Vereniging voor Examens.

10 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

10 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Examens Sociale Hygiëne

Sociale Hygiëne

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Examens Horecaportier

Horecaportier

Om het diploma SVH Horecaportier te behalen, moeten er twee examens afgelegd worden: het Schriftelijk Examen Horecaportier en het Praktijkexamen Horecaportier. U dient zich dan ook voor beide examens aan te melden.

In onderstaand overzicht zijn de diploma’s opgenomen die dezelfde waarde hebben als het diploma SVH Horecaportier. Als u in bezit bent van een van de genoemde diploma’s voldoet u hiermee aan de exameneisen SVH Horecaportier en hoeft u geen examen af te leggen of vrijstelling aan te vragen. U kunt met onderstaande diploma's uw pas bij de politie aanvragen.

  1. Het diploma Beveiliger van de SVPB en de ECABO;
  2. Het diploma Algemeen Beveiligingsmedewerker van de Stichting Vakexamens voor de Particuliere Beveiligingsorganisaties;
  3. Het Vakdiploma Bedrijfsbeveiliging en Bewakingsdienst van de Unie van Beveiligings- en Bewakingspersoneel (UBB);
  4. Het Vakdiploma Bedrijfsbeveiliging en Bewakingsdienst van de Nederlandse Bond van Onbezoldigd Opsporingsambtenaren en Bewakingspersoneel (NBOB);
  5. De diploma’s Beveiligingsbeambte B, C en D van de Leidse Onderwijsinstellingen, behaald voor 1 februari 1986;
  6. Het Diploma Beveiliging en Bewaking van de Stichting Vakexamens voor de Particuliere beveiligingsorganisaties, behaald voor 1 februari 1986;
  7. Het Vakdiploma Basiscursus Marine Bewakingskorps samen met het diploma van het marine Bewakingscorps voor onbezoldigd ambtenaar van het Korps Rijkspolitie, beide behaald voor 1 februari 1986;
  8. Het certificaat Begincursus voor de bedrijfsbewaking, afgegeven door de Stichting Vervoer- en Havenopleidingen te Rotterdam, behaald voor 1 februari 1986;
  9. Het Basisdiploma Beveiliging van de Stichting Vakexamens voor de Particuliere beveiligingsorganisaties, behaald voor 1 januari 1998.

2 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

2 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Examens SVH Leermeester

SVH Leermeester

Om het diploma SVH Leermeester te behalen, moeten er drie examens afgelegd worden: het Schriftelijk Examen Leermeester Theorie, Examen Leermeester Portfolio en het Examen Leermeester Coachen en Begeleiden. Wanneer u geslaagd bent voor een van deze examens, ontvangt u een SVH Certificaat Leermeester. Met ingang van 1 september 2015 is een SVH Certificaat Leermeester 24 maanden geldig, vanaf de datum die op het Certificaat SVH Leermeester vermeld staat. Dit betekent dat u binnen 24 maanden na het behalen van uw eerste SVH Certificaat Leermeester ook de overige Certificaten SVH Leermeester behaald moet hebben om in aanmerking te komen voor het diploma SVH Leermeester. Als uw Certificaat SVH Leermeester niet meer geldig is, dient u opnieuw examen af te leggen.

De examens SVH Leermeester worden getoetst op basis van het Profiel Praktijkopleider


SVH staat voor het examen SVH Leermeester onder toezicht van de Stichting Examenkamer. De Stichting Examenkamer is een onafhankelijke toezichthoudende instelling voor beroepskwalificerende en/of functiegerichte examens. De Examenkamer voert het toezicht op de leermeesterexamens uit in opdracht van Kenwerk.
  Logo Examenkamer




 

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Bedieningsassistent - Examens

Bedieningsassistent

In de horecabranche is een groeiende behoefte aan lesmateriaal en examens die jongeren voorbereiden op instroomfuncties in de horeca. Het gaat dan om jongeren die door ontwikkelingsstoornissen en leer- en/of gedragsproblemen minder goed een vervolgopleiding kunnen volgen. Hun positie op de arbeidsmarkt kan sterk worden verbeterd als zij na hun opleiding over een door de branche erkend certificaat in de horeca beschikken. SVH heeft speciaal voor deze groep, samen met relevante branchepartijen, branche-erkende diploma’s voor Bedieningsassistent (BAS) en Keukenassistent (KAS) ontwikkeld met daarop afgestemde leermiddelen.

Bedieningsassistent (BAS)

Het examen BAS is een praktijkexamen waarin theorie-onderdelen zijn geïntegreerd. De kandidaat wordt geëxamineerd op de competenties en vaktechnieken die betrekking hebben op de werkzaamheden van een bedieningsassistent. 

Tijdens het examen moet de kandidaat een werkformulier invullen, een tafel voor twee gasten gereedmaken, een couvert voor twee gasten opdekken, gasten verwelkomen en placeren, bestellingen opnemen en serveren, afscheid nemen van de gasten en de tafel van de gasten afruimen. Exameneisen die onder andere terugkomen in het examen zijn poleren van glazen en bestek, een standaard couvert indekken, bestellingen transport klaarmaken en verschillende draagmethodes hanteren. Daarnaast wordt de kandidaat ook beoordeeld op het maken van een planning, hygiënisch werken en werkhouding. Het gehele examen dient te worden afgenomen binnen een vooraf gestelde tijd.
 
Het examen kan alleen worden geboekt als projectexamen, dat wil zeggen via de opleider waar u de bijbehorende cursus of opleiding hebt gevolgd.
 
Kijk voor meer informatie op basenkas.nl.
Keukenassistent - Examens

Keukenassistent

In de horecabranche is een groeiende behoefte aan lesmateriaal en examens die jongeren voorbereiden op instroomfuncties in de horeca. Het gaat dan om jongeren die door ontwikkelingsstoornissen en leer- en/of gedragsproblemen minder goed een vervolgopleiding kunnen volgen. Hun positie op de arbeidsmarkt kan sterk worden verbeterd als zij na hun opleiding over een door de branche erkend certificaat in de horeca beschikken. SVH heeft speciaal voor deze groep, samen met relevante branchepartijen, branche-erkende diploma’s voor Bedieningsassistent (BAS) en Keukenassistent (KAS) ontwikkeld met daarop afgestemde leermiddelen.

Keukenassistent (KAS)

Het examen KAS is een praktijkexamen waarin theorie-onderdelen zijn geïntegreerd. De kandidaat wordt geëxamineerd op de competenties en vaktechnieken die betrekking hebben op de werkzaamheden van een keukenassistent.

Tijdens het examen moet de kandidaat een werkformulier invullen, de juiste ingrediënten en materialen verzamelen, gerechten bereiden en zijn werkplek afruimen en schoonmaken. Exameneisen die onder andere terugkomen in het examen zijn verschillende snij- en kooktechnieken, en het herkennen van ingrediënten en materialen. Daarnaast wordt de kandidaat ook beoordeeld op het maken van een planning, hygiënisch werken en werkhouding. Het gehele examen dient te worden afgenomen binnen een vooraf gestelde tijd.

Het examen kan alleen worden geboekt als projectexamen, dat wil zeggen via de opleider waar u de bijbehorende cursus of opleiding hebt gevolgd.

Kijk voor meer informatie op basenkas.nl.

SVH | Examen Basisvaardigheden Horeca

Basisvaardigheden Horeca

Het vak Basisvaardigheden Horeca

Bent u nieuw in het horecavak of wilt u uw horecakennis vergroten? Met het nieuwe vak Basisvaardigheden Horeca leert u alles wat u nodig heeft om vakkundig in de horeca aan de slag te gaan. Van serveren, warenkennis en hygiëne tot het omgaan en werken met gasten. Het vak is een combinatie van de huidige examens en de cursusboeken Vakbekwaamheid Restaurantbedrijf en Basisvakbekwaamheid Horeca.  

Aan bod komen onder meer de volgende onderwerpen:

- Werken in de horeca, de bedrijfstypes en vakbekwaamheid in de horeca;
- Het serveren van dranken en eetwaren;
- Kennis van dranken en eetwaren;
- Wettelijke hygiënevoorschriften en veilig en gezond werken;
- Gastgericht handelen, gastvrijheid en het verkopen van gastvrijheid;
- De gastvrijheidsformule en het werken volgens deze formule.

Met het boek 'Aan de slag in de horeca’ kunt u zich goed voorbereiden op het examen SVH Basisvaardigheden Horeca. Het boek bevat naast de theorie, tal van tips, weetjes en praktijkvoorbeelden.

De eindtermen die ten grondslag liggen aan het examen Basisvaardigheden Horeca en het cursusboek 'Aan de slag in de horeca' zijn hier te vinden.

1 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

1 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Examen Horeca-assistent

Horeca-assistent

Een horeca-assistent is werkzaam in drankenverstrekkende bedrijven, zoals cafés. Maar ook in niet-luxe maaltijdverstrekkende bedrijven zoals eenvoudige restaurants, eetcafés en fastservicebedrijven, zowel in de horeca als in de recreatie. Een horeca-assistent verricht taken grotendeels zelfstandig, maar wel onder leiding. Tijdens het examen Horeca-assistent krijgt u te maken met werkzaamheden in de keuken en in het restaurant.

De praktijkopdrachten bestaan onder andere uit voorbereidende werkzaamheden, bijvoorbeeld het bedrijfsklaar maken van bedrijfsruimtes, afsluitende werkzaamheden, bijvoorbeeld schoonmaken en eenvoudige productievaardigheden, bijvoorbeeld het snijden van producten.

Het examen is een praktijkexamen en duurt ongeveer een halve dag. Examinatoren geven u een aantal opdrachten die u moet uitvoeren. Gedurende of na het examen zullen zij u een aantal vragen stellen. Ze zullen vooral vragen waarom u op een bepaalde manier heeft gewerkt of juist waarom u het niet op een andere manier heeft gedaan.

Let op! Het wil niet zeggen dat u een bepaald onderdeel verkeerd heeft uitgevoerd als u hierover een vraag krijgt. De examinatoren willen alleen van u horen of u begrijpt wat u aan het doen bent.

Het examen Horeca-assistent wordt alleen aangeboden als projectexamen. Dit betekent dat u zich voor dit examen alleen via een opleidingsinstituut of school kunt inschrijven.  

SVH | Examen Keukenvaardigheden Fastservice

Keukenvaardigheden Fastservice

Tijdens het examen Keukenvaardigheden Fastservice krijgt u te maken met werkzaamheden in de keuken van een fastservicebedrijf.

De praktijkopdrachten bestaan onder andere uit voorbereidende werkzaamheden, bijvoorbeeld het herkennen van apparatuur en producten, het omschrijven van de werking van apparatuur, het bereiden van snacks en schoonmaakwerkzaamheden.

Het examen is een praktijkexamen en duurt ongeveer 2 uur. Examinatoren geven u een aantal opdrachten die u moet uitvoeren. Gedurende of na het examen zullen zij u een aantal vragen stellen. Ze zullen vooral vragen waarom u op een bepaalde manier heeft gewerkt of juist waarom u het niet op een andere manier heeft gedaan.

Let op! Het wil niet zeggen dat u een bepaald onderdeel verkeerd heeft uitgevoerd als u hierover een vraag krijgt. De examinatoren willen alleen van u horen of u begrijpt wat u aan het doen bent.

Het examen Keukenvaardigheden Fastservice wordt alleen aangeboden als projectexamen. Dit betekent dat u zich voor dit examen alleen via een opleidingsinstituut of school kunt inschrijven.  

SVH | Examen Keukenvaardigheden-restaurant

Keukenvaardigheden Restaurant

Tijdens het examen Keukenvaardigheden Restaurant krijgt u te maken met werkzaamheden in de keuken van een restaurant.

De praktijkopdrachten bestaan onder andere uit voorbereidende werkzaamheden, bijvoorbeeld het herkennen van apparatuur en producten, het omschrijven van de werking van apparatuur, het bereiden van kleine gerechten en schoonmaakwerkzaamheden.

Het examen is een praktijkexamen en duurt ongeveer 2,5 uur. Examinatoren geven u een aantal opdrachten die u moet uitvoeren. Gedurende of na het examen zullen zij u een aantal vragen stellen. Ze zullen vooral vragen waarom u op een bepaalde manier heeft gewerkt of juist waarom u het niet op een andere manier heeft gedaan.

Let op! Het wil niet zeggen dat u een bepaald onderdeel verkeerd heeft uitgevoerd als u hierover een vraag krijgt. De examinatoren willen alleen van u horen of u begrijpt wat u aan het doen bent.

Het examen Keukenvaardigheden Restaurant wordt alleen aangeboden als projectexamen. Dit betekent dat u zich voor dit examen alleen via een opleidingsinstituut of school kunt inschrijven.  

SVH | Examen Bedieningsvaardigheden Fastservice

Bedieningsvaardigheden Fastservice

Tijdens het examen Bedieningsvaardigheden Fastservice krijgt u te maken met bedieningswerkzaamheden van een fastservicebedrijf.

De praktijkopdrachten bestaan onder andere uit voorbereidende werkzaamheden, bijvoorbeeld het bedrijfsklaar maken van gastenruimtes, het serveergereed maken van dranken en gerechten, en de distributie van dranken en gerechten.

Het examen is een praktijkexamen en duurt ongeveer 1,5 uur. Examinatoren geven u een aantal opdrachten die u moet uitvoeren. Gedurende of na het examen zullen zij u een aantal vragen stellen. Ze zullen vooral vragen waarom u op een bepaalde manier heeft gewerkt of juist waarom u het niet op een andere manier heeft gedaan.

Let op! Het wil niet zeggen dat u een bepaald onderdeel verkeerd heeft uitgevoerd als u hierover een vraag krijgt. De examinatoren willen alleen van u horen of u begrijpt wat u aan het doen bent.

Het examen Bedieningsvaardigheden Fastservice wordt alleen aangeboden als projectexamen. Dit betekent dat u zich voor dit examen alleen via een opleidingsinstituut of school kunt inschrijven.  

SVH | Examen Basisvakbekwaamheid Horeca

Basisvakbekwaamheid Horeca

Het examen Basisvakbekwaamheid Horeca wordt niet meer aangeboden. Het examen is vervangen door het vak Basisvaardigheden Horeca. Mensen die nieuw zijn in het vak leren voortaan door Basisvaardigheden Horeca alles wat ze nodig hebben om vakkundig in de horeca aan de slag te gaan. Het vak is een combinatie van de huidige examens en de cursusboeken Vakbekwaamheid Restaurantbedrijf en Basisvakbekwaamheid Horeca.

SVH | Examen Vakbekwaamheid Restaurantbedrijf

Vakbekwaamheid Restaurantbedrijf

Het examen Vakbekwaamheid Restaurantbedrijf wordt niet meer aangeboden. Het examen is vervangen door het vak Basisvaardigheden Horeca. Mensen die nieuw zijn in het vak leren voortaan door Basisvaardigheden Horeca alles wat ze nodig hebben om vakkundig in de horeca aan de slag te gaan. Het vak is een combinatie van de huidige examens en de cursusboeken Vakbekwaamheid Restaurantbedrijf en Basisvakbekwaamheid Horeca.

SVH | Waardepapieren aanvragen

Waardepapieren aanvragen

5 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

5 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Aangepast examen doen

Aangepast examen doen

In geval van bijzondere omstandigheden biedt SVH, afhankelijk van het type examen en de taal waarin het examen wordt afgenomen, de volgende aanpassingen op het examen:

  • - een aanpassing in de lay out van het examenmateriaal
  • - een verlenging van de examentijd met maximaal 15 minuten


Als u een van bovenstaande aanpassingen op uw examen wilt aanvragen, neemt u ten minste tien werkdagen vóór het examen contact op met SVH via info@svh.nl.

Mondeling examen

U kunt het examen Sociale Hygiëne Horeca, Horecaportier Theorie of Leermeester Theorie mondeling in de Nederlandse taal afleggen. U kunt zich hieronder aanmelden voor deze examens. Deze examens vinden elke maand plaats op het kantoor van SVH in Zoetermeer.

Er gelden aangepaste examenprijzen als u kunt aantonen een handicap te hebben waardoor u niet in staat bent om het examen op de reguliere wijze te maken. U dient dit aan te tonen door middel van een verklaring afgegeven door een terzake deskundige arts, psycholoog of orthopedagoog. Om hiervoor in aanmerking te komen, neemt u ten minste tien werkdagen vóór het examen contact op met SVH via info@svh.nl.

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Eindtermen SVH examens

Eindtermen

De SVH-examens zijn gebaseerd op eindtermen. Eindtermen zijn beknopte omschrijvingen van de kennis, inzichten en vaardigheden waarover u als examenkandidaat aan het eind van een opleiding of voor het examen minimaal moet beschikken.

De eindtermen Sociale Hygiëne zijn vastgesteld door het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport. De eindtermen Horecaportier zijn vastgesteld door het Ministerie van Veiligheid en Justitie. De overige eindtermen zijn vastgesteld door de horecabranche. Het functiecompetentieprofiel Praktijkopleider en Leermeester bevat de omschrijvingen van de kennis, inzichten en vaardigheden waarover u als examenkandidaat aan het eind van een opleiding of voor het examen minimaal moet beschikken.

Hieronder vindt u per examen wat SVH afneemt de eindtermen.

Staan de eindtermen waar u naar op zoek bent niet vermeld op deze pagina? Neemt u dan contact op met onze klantenservice.

SVH | Examenresultaat

Examenresultaat

Antwoorden theorie-examens

Heeft u een SVH theorie-examen gedaan, dan kunt u het voorlopige resultaat van uw examen hier berekenen: www.svhexamenresultaat.nl. Hieraan kunnen geen rechten worden ontleend, deze antwoorden dienen als een indicatie. Het definitieve resultaat van uw examen ontvangt u per post binnen 10 werkdagen na uw examen rechstreeks van SVH of via uw opleidingsinstituut.

Cijferoverzichten theorie-examens

Wilt u weten hoe het cijfer voor uw examen wordt berekend dan kunt u hier de cijferoverzichten voor de theorie-examens bekijken.

Inzageverzoek SVH Examens

SVH biedt u de mogelijkheid tot inzage in de vragen/onderdelen van het examen waarvoor u geen punten heeft behaald.

Aan de mogelijkheid tot inzage zijn verschillende regels verbonden:

  • - Inzage kan alleen plaatsvinden als u een resultaatbrief voor uw examen heeft ontvangen en het officiële resultaat van het examen ‘Afgewezen’ is.
  • - Inzage kan alleen plaatsvinden door de persoon die het examen heeft afgelegd.
  • - Per afgelegd examen waarvoor het resultaat ‘Afgewezen’ is, kunt u slechts eenmaal inzage doen.
  • - U krijgt alleen inzage in de vragen/onderdelen van het examen waarvoor u geen punten heeft behaald.
  • - De tijdsduur per inzage van een examen is maximaal 30 minuten.
  • - Uw inzageverzoek wordt alleen in behandeling genomen als deze binnen vier weken na het bekendmaken van het resultaat bij SVH is ingediend.
  • - Inzage van theorie-examens kan alleen op afspraak en vindt plaats onder toezicht van een medewerker van SVH op de locatie in Zoetermeer.
  • - Inzage van praktijkexamens kan ook telefonisch plaatsvinden.

 

Om een inzage aan te vragen, dient u het formulier Inzageverzoek SVH Examens volledig in te vullen en ondertekend terug te sturen aan SVH, Afdeling Klantenservice Postbus 303, 2700 AH Zoetermeer of via e-mail aan info@svh.nl.

Alleen een volledig ingevulde inzageverzoek wordt in behandeling genomen. Na ontvangst van uw inzageverzoek ontvangt u binnen vijf werkdagen een bevestiging van ontvangst en wordt er contact met u opgenomen om een afspraak te plannen voor de inzage. Tevens ontvangt u de Akkoordverklaring Inzage SVH Examens. Deze dient u te ondertekenen en voorafgaand aan de inzage aan SVH te overleggen. Voordat de inzage begint, dient u zich te legitimeren met een geldig legitimatiebewijs. 

 

 

Klacht of bezwaar - Examens

Klacht of bezwaar

SVH doet er alles aan om uw examen zo goed mogelijk te laten verlopen. Desondanks kan het zijn dat u het niet eens bent met de gang van zaken voor of tijdens het examen of met het resultaat van uw examen. Hieronder kunt u het formulier downloaden dat u nodig heeft voor het indienen van u uw klacht of bezwaar. Alleen volledig ingevulde formulieren kunnen in behandeling genomen worden.

SVH | Leermiddelen

Leermiddelen

SVH biedt voor verschillende vakgebieden in de horecabranche studiematerialen aan. Dit kunnen boeken, dvd's maar ook e-learningmodules zijn. De verzendkosten bedragen € 3,45 per verzending, ongeacht het aantal boeken dat wordt besteld.

Voor een overzicht van al onze studiematerialen kunt u hier onze fondslijst voor 2015 inzien en downloaden.

Artikelen 1 tot 16 van 74 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Artikelen 1 tot 16 van 74 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Bediening - Leermiddelen

Bediening

Artikelen 1 tot 16 van 25 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2

Artikelen 1 tot 16 van 25 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
SVH | Studiemateriaal Sociale Hygiëne

Sociale Hygiene

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Studiemateriaal Horecaportier

Horecaportier

Een horecaportier is iemand die is aangesteld ter beveiliging van personen en goederen binnen een horecaonderneming. Om deze functie goed te kunnen vervullen is kennis over het omgaan met agressie, brand- en ongevallenpreventie, wet- en regelgeving en alcohol en drugs belangrijk. Als horecaportier dient u in het bezit te zijn van een diploma om dit vak uit te oefenen.

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Studiemateriaal SVH Leermeester

SVH Leermeester

1 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

1 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Studiemateriaal Basisvaardigheden Horeca

Basisvaardigheden Horeca

Het vak Basisvaardigheden Horeca

Bent u nieuw in het horecavak of wilt u uw horecakennis vergroten? Met het nieuwe boek ‘Aan de slag in de horeca’ leert u alles wat u nodig heeft om vakkundig in de horeca aan de slag te gaan. Van serveren, warenkennis en hygiëne tot het omgaan en werken met gasten. Het boek bevat naast de theorie, tal van tips, weetjes en praktijkvoorbeelden. Met dit boek kunt u zich goed voorbereiden op het examen SVH Basisvaardigheden Horeca.

Het vak is een combinatie van de huidige examens en de cursusboeken Vakbekwaamheid Restaurantbedrijf en Basisvakbekwaamheid Horeca.

Aan bod komen onder meer de volgende onderwerpen:

  • - Werken in de horeca, de bedrijfstypes en vakbekwaamheid in de horeca;
  • - Het serveren van dranken en eetwaren;
  • - Kennis van dranken en eetwaren;
  • - Wettelijke hygiënevoorschriften en veilig en gezond werken;
  • - Gastgericht handelen, gastvrijheid en het verkopen van gastvrijheid;
  • - De gastvrijheidsformule en het werken volgens deze formule.

De eindtermen die ten grondslag liggen aan het cursusboek Aan de slag in de horeca en aan het examen Basisvaardigheden Horeca zijn hier te vinden.

1 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

1 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Studiemateriaal Entree opleidingen

Entree opleidingen

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Studiemateriaal Keuken

Keuken

Artikelen 1 tot 16 van 42 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Artikelen 1 tot 16 van 42 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
SVH | Studiemateriaal Gastheerschap

Gastheerschap

Artikelen 1 tot 16 van 23 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2

Artikelen 1 tot 16 van 23 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
SVH | Studiemateriaal Ondernemen

Ondernemen

Artikelen 1 tot 16 van 18 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2

Artikelen 1 tot 16 van 18 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
SVH | Handboeken BPV (BeroepsPraktijkVorming)

Handboeken BPV

De Handboeken BPV (BeroepsPraktijkVorming) zijn een meetsystematiek voor MBO-opleidingen Horeca en Facilitaire Dienstverlening waarmee eenvoudig en systematisch de prestaties van studenten kunnen worden gemeten. Elke vaste periode worden dezelfde technieken, vaardigheden en competenties beoordeeld door de leermeester en de student zelf. Scholen in elke regio hebben daarbij voldoende ruimte voor eigen inbreng en vrijheid. Er zijn handboeken voor het ontwikkelingsgerichte deel van het onderwijs en het kwalificerende deel (het examen).

Naast de papieren versie van de Handboeken BPV kunnen onderwijsinstellingen ook gebruik maken van een intelligent digitaal systeem. Klik hier voor meer informatie daarover.

Meer weten over de BPV-systematiek? Lees hier het uitgebreide artikel.

Artikelen 1 tot 16 van 210 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Artikelen 1 tot 16 van 210 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Digitaal

Artikelen 1 tot 16 van 95 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Artikelen 1 tot 16 van 95 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Ontwikkelingsgericht - Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Ontwikkelingsgericht

Artikelen 1 tot 16 van 48 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Artikelen 1 tot 16 van 48 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Manager/Ondernemer - Ontwikkelingsgericht - Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Manager/Ondernemer

14 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

14 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Vreemde talen - Ontwikkelingsgericht - Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Vreemde talen

There are no products matching the selection

This is a custom CMS block displayed if category is empty.
You can replace it with any custom content.
Frontoffice - Ontwikkelingsgericht - Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Frontoffice

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Kok - Ontwikkelingsgericht - Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Kok

10 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

10 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Bediening - Ontwikkelingsgericht - Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Bediening

10 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

10 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Fastservice - Ontwikkelingsgericht - Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Fastservice

8 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

8 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Catering - Ontwikkelingsgericht - Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Catering

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Entreedossier - Ontwikkelingsgericht - Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Entreedossier

1 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

1 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Facilitair - Ontwikkelingsgericht - Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Facilitair

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Kwalificerend - Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Kwalificerend

Artikelen 1 tot 16 van 48 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Artikelen 1 tot 16 van 48 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Frontoffice - Kwalificerend - Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Frontoffice

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Manager/ Ondernemer - Kwalificerend - Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Manager/ Ondernemer

15 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

15 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Kok - Kwalificerend - Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Kok

10 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

10 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Bediening - Kwalificerend - Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Bediening

10 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

10 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Fastservice - Kwalificerend - Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Fastservice

9 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

9 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Catering - Kwalificerend - Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Catering

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Entreedossier - Kwalificerend - Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Entreedossier

1 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

1 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Facilitair - Kwalificerend - Digitaal - Handboeken BPV - Leermiddelen

Facilitair

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Boek - Handboeken BPV - Leermiddelen

Boek

Artikelen 1 tot 16 van 114 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Artikelen 1 tot 16 van 114 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
SVH | Handboek BPV Ontwikkelingsgericht

Ontwikkelingsgericht

Artikelen 1 tot 16 van 59 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

Artikelen 1 tot 16 van 59 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
SVH | Handboek BPV Ontwikkelingsgericht Entreedossier

Entreedossier

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Handboek BPV Ontwikkelingsgericht Vreemde talen

Vreemde talen

10 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

10 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Handboek BPV Ontwikkelingsgericht Frontoffice

Frontoffice

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Handboek BPV Ontwikkelingsgericht Kok

Kok

11 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

11 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Handboek BPV Ontwikkelingsgericht Bediening

Bediening

10 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

10 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Handboek BPV Ontwikkelingsgericht Manager/ ondernemer

Manager/ondernemer

Artikelen 1 tot 16 van 19 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2

Artikelen 1 tot 16 van 19 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
SVH | Handboek BPV Ontwikkelingsgericht Fastservice

Fastservice

9 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

9 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Handboek BPV Ontwikkelingsgericht Facilitair

Facilitair

5 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

5 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Handboek BPV Ontwikkelingsgericht Catering

Catering

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Handboek BPV Kwalificerend

Kwalificerend

Artikelen 1 tot 16 van 57 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

Artikelen 1 tot 16 van 57 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
SVH | Handboek BPV Kwalificerend Entreedossier

Entreedossier

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Handboek BPV Kwalificerend Frontoffice

Frontoffice

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Handboek BPV Kwalificerend Vreemde talen

Vreemde talen

5 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

5 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Handboek BPV Kwalificerend Kok

Kok

9 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

9 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Handboek BPV Kwalificerend Bediening

Bediening

10 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

10 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Handboek BPV Kwalificerend Manager/ ondernemer

Manager/ondernemer

Artikelen 1 tot 16 van 22 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2

Artikelen 1 tot 16 van 22 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
SVH | Handboek BPV Kwalificerend Fastservice

Fastservice

9 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

9 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Handboek BPV Kwalificerend Facilitair

Facilitair

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Handboek BPV Kwalificerend Catering

Catering

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Loopbaan & Burgerschap - Boek - Handboeken BPV - Leermiddelen

Loopbaan & Burgerschap

1 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

1 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Fastservice - Leermiddelen

Fastservice

Artikelen 1 tot 16 van 33 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Artikelen 1 tot 16 van 33 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Management - Leermiddelen

Management

Artikelen 1 tot 16 van 38 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Artikelen 1 tot 16 van 38 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Facilitaire Dienstverlening - Leermiddelen

Facilitaire Dienstverlening

Artikelen 1 tot 16 van 33 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Artikelen 1 tot 16 van 33 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Leermeester - Leermiddelen

Leermeester

1 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

1 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Digitaal systeem Handboeken BPV

Digitaal systeem Handboeken BPV

Op deze pagina vindt u informatie over het digitale systeem van het Handboek BPV voor de opleidingen Horeca en Facilitaire Dienstverlening.

Vanaf medio juni 2015 zijn de Digitale licenties Handboeken BPV ontwikkelingsgericht te bestellen op de website van svh.nl en deze zullen direct worden uitgeleverd. De kwalificerende delen van de Digitale licentie Handboeken BPV kunnen inmiddels ook worden besteld. De kwalificerende delen kunnen rechtstreeks via svh.nl worden besteld door scholen, en ook via de boekhandels.

De digitale licenties worden per e-mail verstuurd als attachment naar het opgegeven e-mailadres in uw account. Zorg er dus voor dat u het juiste e-mailadres – correct - in uw account heeft staan.

In het schooljaar 2014-2015 zijn er activatiecodes meegeleverd (op stickers) op ontwikkelingsgerichte papieren Handboeken BPV. Vanaf 1 juni 2015 worden deze codes niet meer meegeleverd met de boeken. Bent u in het bezit van een boek met een activatiecode (vermeld op een sticker op de krimpfolie), dan is deze niet meer te activeren. Sinds 1 september 2015, is activeren met de bijgeleverde code niet meer mogelijk. Het is ook mogelijk dat u een sticker met code aantreft op een kwalificerend deel, deze code is per ongeluk op de boeken terechtgekomen en is per definitie niet registreerbaar.

Bestelprocedure

  1. Kies in het menu in de bovenbalk voor ‘leermiddelen’ 
  2. Ga aan de linkerkant van de site naar de categorie ‘Handboeken BPV’ en click op de “+”
  3.  Kies voor ‘digitaal’
  4.  Op de volgende pagina kiest u aan de linkerkant voor de categorie ‘ontwikkelingsgericht’ of ‘kwalificerend’.
  5.  Maak vervolgens uw keuze en klik op de grijze balk ‘in winkelwagen’.
  6.  Klik vervolgens op de lichtgrijze balk ‘verder winkelen’ (links van de pagina) als u nog meer wilt bestellen of op ‘ga door naar afrekenen’ in de donkergrijze balk, rechts van de pagina.

 

Informatie voor de student

Vraag je docent of BPV-begeleider of jouw school met de papieren- of de digitale versie werkt. Als jouw school met de digitale versie werkt, krijg je het volgende van jouw docent:

a. een groepscode

b. de gegevens van de beheerder van je school (bij problemen bij het invullen etc).

Om toegang te krijgen tot het digitale systeem van het Handboek BPV moet je je eerst als volgt registreren:

  1. Zorg dat je je activatiecode en groepscode bij de hand hebt.
  2. Ga naar www.bpv2.nl
  3. Kies ‘Student’.
  4. Klik op: 'Geen account? Registreer hier >'.
  5. Vul het registratieformulier volledig in en klik op 'Registeren'.

 

Informatie voor de beheerder

Voordat u als school met de digitale versie aan de slag kunt, moet u zich eerst registreren. Dat kan door een e-mail te sturen naar bpvdigitaal@svh.nl. U vermeldt hierin de naam van uw school, adresgegevens, uw eigen voor- en achternaam, uw telefoonnummer en of u al een instructiesessie van de MBO-Raad heeft bijgewoond. De MBO-Raad organiseert speciale instructiedagen voor scholen. Wenst u een instructie op maat, neem dan contact op met de projectleider m.hensels@mboraad.nl

 

Informatie voor de docent

Voordat u als docent met de digitale versie aan de slag kunt, moet u zich eerst als volgt registreren:

  1. Ga naar www.bpv2.nl.
  2. Kies ‘School’.
  3. Klik op: ‘Geen account? Registreer hier >’.
  4. Vul het registratieformulier volledig in en klik op ' Registeren '.
  5. De beheerder van uw onderwijsinstelling moet nu uw aangemaakte account goedkeuren.
  6. Vervolgens kunt u met uw e-mailadres en wachtwoord inloggen.
  7. Maak een groepscode aan voor uw studenten.
  8. Informeer de studenten over de te gebruiken groepscode.

Je kan ook even kijken bij de 'veel gestelde vragen', wellicht dat je vraag er al bij staat.

Als je een probleem wilt melden of een vraag stellen dan kan dat middels dit 'webformulier'.

SVH | Studiemateriaal Passie voor Horeca

Passie voor Horeca

Passie voor Horeca is dé digitale kennisbank voor de horeca. Vergroot uw vakkennis, ontdek horecageheimen of stel zelf instructiemateriaal samen. Op Passie voor Horeca vindt u bereidingswijzen, wijnkaarten, een schat aan warenkennis en inspirerende ideeën voor in de zaak, in de klas of gewoon thuis.

Maak eenvoudig instructie- en inwerkmateriaal

Het leermateriaal op Passie voor Horeca bestaat uit video’s, beeldmateriaal en ondersteunende teksten. Deze zet u eenvoudig in om de vakbekwaamheid van uw personeel te vergroten. Door middel van arrangementen maakt u eenvoudig instructie- en inwerkmateriaal voor tijdelijke krachten of stagiaires.

Bediening, keuken of fastservice. Passie voor Horeca is er voor iedereen!

 

Wijngebieden

Maak het uzelf gemakkelijk met deze interactieve wijnkaarten. Navigeer naar het wijngebied van uw keuze en vind daar alle informatie, van druivensoort tot kwaliteitskenmerken.

Wijngebieden

Warenkennis

Houd uw kennis van waren op peil met deze productverzameling. Navigeer door de verschillende productgroepen of zoek op trefwoord.

Warenkennis

Recepten

Ontdek snel en gemakkelijk nieuwe recepten. In samenwerking met het Koksgilde is een grote hoeveelheid aan recepten ook digitaal beschikbaar.

Recepten

 
SVH | Studiemateriaal E-learning

E-learning

Wilt u uw vakbekwaamheid vergroten? Of de kennis van uw personeel bijspijkeren? Dat kan! Efficiënt en effectief, met de e-learningmodules van SVH. Met de e-learningmodules van SVH vergroot u op doelgerichte wijze de vakbekwaamheid op de werkvloer.

Leren zonder tijdsdruk

Met de SVH e-learningmodules studeert u in uw eigen tijd en tempo. Het lesmateriaal bestaat uit afgebakende onderwerpen (modules). De kennis die deze modules opleveren, zijn direct toe te passen binnen uw bedrijf.

Actuele lesstof

De ontwikkeling van e-learningmodules gebeurt in samenwerking met de branche. SVH peilt de behoeften regelmatig door middel van klantendagen en -panels.

 

Tel uit je winst

Als Horecaondernemer krijgt u te maken met verschillende kosten. Tel uit je winst’ geeft inzicht in uw kosten en u ontvangt concrete oplossingen om deze te reduceren.

Tel uit je winst

Raad en Daad

De e-learning ‘Raad & Daad’ biedt handvatten om je sterk te maken tegen criminaliteit in uw onderneming. Van preventie tot aangifte en nazorg.

Raad en Daad

Samen Gastvrij

Welke invloed heeft uw gedrag op het gedrag van de gasten? En hoe gastvrij bent u zelf? Test met 'Samen Gastvrij' uw aanpak aan de hand van vijf praktijkcases.

Samen Gastvrij

Raising the Bar

Met SVH Raising the Bar ontdekken uw medewerkers verkoopmethoden die makkelijk en direct toepasbaar zijn binnen hun dagelijkse werkzaamheden.

Raising the Bar

VAS

De e-learning VAS (Verantwoord Alcohol Schenken) toetst uw kennis over alcohol in de horeca. Wat is alcohol, wat doet het met je en wat zegt de wetgeving over alcohol? Deze module is in onderhoud en voorlopig niet beschikbaar. 

 

SVH | Studiemateriaal Event Security Officer

Event Security Officer

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

4 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

PlanBoek - Leermiddelen

PlanBoek

SVH heeft met ingang van 17 april 2015 de uitgeefactiviteiten overgenomen van PlanBoek Uitgeverij. Meer informatie over deze overname is HIER te vinden. Al het lesmateriaal van PlanBoek Uitgeverij kunt u hier bestellen.

14 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

14 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | SVH Meestertitels

SVH Meestertitels

SVH Meestertitels

De SVH Meestertitel is de hoogste graad van vakbekwaamheid die u in de horeca kunt behalen. Met de SVH Meestertitel behoort u tot de top van de Nederlandse horeca. Nederland telt meer dan 270 SVH Meesters verdeeld over vijf disciplines. SVH Meesters zijn allemaal vakmensen in de horeca die het hoogst haalbare in hun carrière hebben bereikt. Elk jaar komen er maximaal 12 nieuwe SVH Meesters bij. 

SVH neemt namens de bedrijfstak horeca de SVH Meesterproeven af. Als de proef succesvol wordt afgelegd, volgt een officiële inauguratie. Vanaf dat moment mag de kandidaat zich SVH Meester noemen in een van de vijf disciplines: SVH Meesterkok, SVH Meestergastheer, SVH Meesterijsbereider, SVH Meesterschenker en SVH Wijnmeester.

“De SVH Meestertitel bestaat sinds 1980 en is ingesteld om een voorbeeld te scheppen voor jongeren. Het is de hoogste graad van vakbekwaamheid voor mensen die werken in de horeca. Er zijn vijf SVH Meestertitels: SVH Meesterkok (sinds 1980), SVH Meestergastheer, SVH Meesterschenker, SVH Meesterijsbereider (alle drie sinds 1987) en SVH Wijnmeester (sinds 1988). De SVH Meestertitels zijn merkenrechtelijk beschermd en mogen niet zonder toestemming van SVH worden gevoerd. Alleen diegenen die bij SVH geslaagd zijn voor de meesterproef en officieel geïnaugureerd zijn als meester en zodoende zijn opgenomen in het register van SVH Meesters, hebben toestemming van SVH verkregen voor het voeren van de SVH Meestertitel. Indien een persoon ten onrechte een SVH Meestertitel voert, pleegt deze inbreuk op de merkrechten van SVH. Bij geconstateerde inbreuk zal SVH (juridische) stappen zetten deze inbreuk te doen stoppen.”

Ga naar de website van de SVH Meestertitels

 

SVH Meesterkok

Een Meesterkok zorgt voor een goede organisatie in de keuken en uitvoering van het koksvak op het hoogste niveau.

Bekijk aan welke voorwaarden een SVH Meesterkok moet voldoen.

SVH Wijnmeester

De titel SVH Wijnmeester is de hoogste titel die een vinoloog kan behalen.

Bekijk aan welke voorwaarden een SVH Wijnmeester moet voldoen.

SVH Meesterijsbereider

SVH Meesterijsbereiders hebben aangetoond dat zij beschikken over uitgebreide kennis en vaardigheden op hun vakgebied.

Bekijk aan welke voorwaarden een SVH Meesterijsbereider moet voldoen.

SVH Meestergastheer

Een SVH Meestergastheer zorgt voor een goede organisatie van de bedieningsbrigade en uitvoering van het gastheerschap op het hoogste niveau.

Bekijk aan welke voorwaarden een SVH Meestergastheer moet voldoen.

SVH Meesterschenker

Een SVH Meesterschenker beschikt over zeer gespecialiseerde kennis van dranken, het samenstellen van drankenkaarten én over de nodige sociale vaardigheden.

Bekijk aan welke voorwaarden een SVH Meesterschenker moet voldoen.

 
SVH | Commissies SVH Meesterproef

Commissies SVH Meesterproef

 

SVH Meesters zijn vakmensen in de horeca die het hoogst haalbare in hun carrière hebben bereikt. SVH neemt namens de bedrijfstak horeca SVH Meesterproeven voor de SVH Meestertitel af in de disciplines SVH Meesterkok, SVH Meestergastheer, SVH Meesterijsbereider, SVH Meesterschenker en SVH Wijnmeester.

De Commissie SVH Meesterproef beoordeelt in haar eigen discipline of kandidaten in aanmerking komen voor het afleggen van de meesterproef. De uiteindelijke SVH Meesterproef wordt afgenomen en beoordeeld door de Plaatselijke Commissie Meesterproef (PCM). De PCM wordt benoemd door de Commissie SVH Meesterproef en bestaat uit twee SVH Meesters, die worden bijgestaan door de secretaris SVH Meestertitels.

  SVH Meestertitels

  

Commissie Meesterproef SVH Meesterkok

Cees Helder (voorzitter)

Marc van Gulick

Onno Kokmeijer

Dennis Kuipers

Dick Middelweerd

Lucas Rive

Henk Savelberg

 

Commissie Meesterproef SVH Meestergastheer / SVH Wijnmeester

Eduard van der Toolen (voorzitter)

Anjo de Bont-Wissink

Leon IJpelaar

Johan Kragtwijk

Nic van Lokven

Said Maher

Roy Pelgrim

 

Commissie Meesterproef SVH Meesterschenker

Mikel de Jongh (voorzitter)

Will Bellemakers

Tom Cats

Martien Evers

Fritz Harig

Jac Wezenbeek

 

Commissie Meesterproef SVH Meesterijsbereider

Joep Biemans (voorzitter)

Luc Blok

Mark van Gaal

Walter Goemans

Jacqueline Hilders


SVH | Kenniscentrum

Expertisecentrum

SVH zet zich in voor voldoende en vakbekwame horecamedewerkers. Naast ontwikkelaar van studiematerialen en examens voorziet SVH ook in interessante en relevante informatie over de horeca sector. Op deze SVH websites vindt u praktische hulpmiddelen, relevante informatie en handige branche-informatie. Een gezonde toekomst van de horeca, dat is het uitgangspunt van SVH. We werken daarbij samen met sociale partners, andere brancheorganisaties, opleiders en beroepsverenigingen.
 

SVH | Register Referentiefuncties

 

Register Referentiefuncties Horeca

Het Register is bedoeld voor zowel werkgevers als werknemers. Als werkgever kunt u bedrijfsfuncties opstellen met behulp van het Register. Door vergelijking van het takenpakket met (referentie)functies bepaalt u in welke functiegroep een functie thuishoort.

Bent u ingedeeld in de juiste functie?

Het Register is niet alleen een handig hulpmiddel. Het is volgens de horeca-cao ook verplicht bij het indelen van de functies binnen uw bedrijf. Als werknemer kunt u met behulp van het Register nagaan of uw taken overeenkomen met uw functiebeschrijving.

Ontvangt u de juiste beloning?

Ook kunt u bekijken of u de juiste beloning ontvangt. Bent u het niet eens met de indeling van uw functie? In het Register vindt u een beschrijving van de beroepsprocedure.

Het Register Referentiefuncties Horeca is een initiatief van CNV, FNV, Koninklijke Horeca Nederland en De Unie en is gratis te raadplegen.

 

Alle functies op een rij

Alle mogelijke functies binnen de horeca overzichtelijk op een rij. Zo vindt u binnen de functiegroepen snel de juiste functieomschrijving.

Alle functies op een rij

Hulp bij het indelen

Heeft u hulp nodig bij het maken van een bedrijfsfunctie, combinatiefunctie of assistent functie? Hier vindt u een stappenplan en toelichting om u te helpen.

Hulp bij het indelen

Achtergrondinformatie

Hier vindt u een uitgebreid overzicht van begrippen, competenties, reglementen en procedures die in het Register Referentiefuncties Horeca worden gebruikt.

Achtergrondinformatie

 
SVH | Beroepscompetentieprofielen

 

Beroepscompetentieprofielen

Beroepscompetentieprofielen (Bcp’s) zijn belangrijke pijlers voor het onderwijs. Ze beschrijven over welke competenties succesvolle vakvolwassen beroepsbeoefenaren moeten beschikken. Voor Kenwerk zijn de bcp’s de basis voor het ontwikkelen en aanpassen van kwalificatiedossiers. In deze kwalificatiedossiers wordt bepaald tot welk niveau een beginnend beroepsbeoefenaar de verschillende beroepscompetenties moet beheersen direct nadat een diploma is behaald. SVH stelt in opdracht van de branche de beroepscompetentieprofielen op en onderhoudt deze ook. 

Kies onderstaand het beroep waarvan u het competentieprofiel wilt inzien en/of printen.

Bartender

Bedrijfsleider fastservice

Chef bediening

Chef de partie

Chefkok

Frontofficemanager in het horecabedrijf

Gastheer/-vrouw

Horeca-assistent

Kok

1e Medewerker fastservice

Medewerker fastservice

Medewerker reserveringen

Manager horeca

Ondernemer horeca

Receptionist

 
SVH | Horeca CAO

CAO

In een cao staan afspraken voor de werkgever en werknemer. De laatste Collectieve Arbeidsovereenkomst voor de Horeca en het aanverwante bedrijf (Horeca CAO) liep tot 31 december 2013. Deze was opgesteld door Koninklijke Horeca Nederland en de vakbonden De Unie, CNV Horeca en FNV Horeca. De horeca heeft dus op dit moment geen algemene cao meer.

Het overgrote deel van de bedrijven werkt nu met een raamafspraak waarin op hoofdlijnen de rechten en plichten zijn vastgelegd.

Arbeidsvoorwaardenregelement

Koninklijke Horeca Nederland heeft voor leden het KHN-model Arbeidsvoorwaardenreglement opgesteld. Het reglement biedt de onderneming houvast en houdt rekening met de nieuwe wetgeving rond contracten en andere veranderingen in het arbeidsrecht. Door het reglement te volgen, volgt u de wet en bent u beter voorbereid op de nieuwe arbeidswetgeving Wet werk en zekerheid (Wwz). Klik hier voor meer informatie.

Hulpdocumenten

- Horeca CAO 2012-2013 (oude CAO!)

Loontabellen met jeugd- een uurlonen per 1 juli 2015 (PDF)

Loontabellen AVR per 1 januari 2015 (PDF)

Loontabellen eindloon AVR per 1 januari 2015 (PDF)

Loontabellen per 1 juli 2014 (PDF) 

SVH | E-learnings

E-learning

Wilt u uw vakbekwaamheid vergroten? Of de kennis van uw personeel bijspijkeren? Dat kan! Efficiënt en effectief, met de e-learningmodules van SVH. Met de e-learningmodules van SVH vergroot u op doelgerichte wijze de vakbekwaamheid op de werkvloer.

Leren zonder tijdsdruk

Met de SVH e-learningmodules studeert u in uw eigen tijd en tempo. Het lesmateriaal bestaat uit afgebakende onderwerpen (modules). De kennis die deze modules opleveren, zijn direct toe te passen binnen uw bedrijf.

Actuele lesstof

De ontwikkeling van e-learningmodules gebeurt in samenwerking met de branche. SVH peilt de behoeften regelmatig door middel van klantendagen en -panels.

 

Tel uit je winst

Als Horecaondernemer krijgt u te maken met verschillende kosten. Tel uit je winst’ geeft inzicht in uw kosten en u ontvangt concrete oplossingen om deze te reduceren.

Tel uit je winst

Raad en Daad

De e-learning ‘Raad & Daad’ biedt handvatten om je sterk te maken tegen criminaliteit in uw onderneming. Van preventie tot aangifte en nazorg.

Raad en Daad

Samen Gastvrij

Welke invloed heeft uw gedrag op het gedrag van de gasten? En hoe gastvrij bent u zelf? Test met 'Samen Gastvrij' uw aanpak aan de hand van vijf praktijkcases.

Samen Gastvrij

Raising the Bar

Met SVH Raising the Bar ontdekken uw medewerkers verkoopmethoden die makkelijk en direct toepasbaar zijn binnen hun dagelijkse werkzaamheden.

Raising the Bar

VAS

De e-learning VAS (Verantwoord Alcohol Schenken) toetst uw kennis over alcohol in de horeca. Wat is alcohol, wat doet het met je en wat zegt de wetgeving over alcohol? Deze module is in onderhoud en voorlopig niet beschikbaar. 

SVH | Passie voor Horeca

Passie voor Horeca

Passie voor Horeca is dé digitale kennisbank voor de horeca. Vergroot uw vakkennis, ontdek horecageheimen of stel zelf instructiemateriaal samen. Op Passie voor Horeca vindt u bereidingswijzen, wijnkaarten, een schat aan warenkennis en inspirerende ideeën voor in de zaak, in de klas of gewoon thuis.

Maak eenvoudig instructie- en inwerkmateriaal

Het leermateriaal op Passie voor Horeca bestaat uit video’s, beeldmateriaal en ondersteunende teksten. Deze zet u eenvoudig in om de vakbekwaamheid van uw personeel te vergroten. Door middel van arrangementen maakt u eenvoudig instructie- en inwerkmateriaal voor tijdelijke krachten of stagiaires.

Bediening, keuken of fastservice. Passie voor Horeca is er voor iedereen!

 

Wijngebieden

Maak het uzelf gemakkelijk met deze interactieve wijnkaarten. Navigeer naar het wijngebied van uw keuze en vind daar alle informatie, van druivensoort tot kwaliteitskenmerken.

Wijngebieden

Warenkennis

Houd uw kennis van waren op peil met deze productverzameling. Navigeer door de verschillende productgroepen of zoek op trefwoord.

Warenkennis

Recepten

Ontdek snel en gemakkelijk nieuwe recepten. In samenwerking met het Koksgilde is een grote hoeveelheid aan recepten ook digitaal beschikbaar.

Recepten

 
SVH | Horecaopleidingen.nl

Horecaopleidingen.nl

Horecaopleidingen.nl biedt een totaaloverzicht van alle particuliere opleiders en opleidingen in de horeca. Maak eenvoudig een keuze uit de verschillende aanbieders en locaties. Ook belangrijke keuzecriteria als opleidingsduur en kosten kunt u eenvoudig met elkaar vergelijken.

Er is behoefte aan professionele en vakbekwame medewerkers in de horeca. Die behoefte wordt de komende jaren nog groter. De gast verwacht steeds meer van het product- en serviceniveau. Het verwerven van kennis en vaardigheden is daarom noodzakelijk. Het geeft zelfvertrouwen en biedt nieuwe uitdagingen aan ervaren medewerkers. SVH heeft als doel om iedereen in de horeca te voorzien van de kennis die nodig is om zich te ontwikkelen in zijn beroep en de eigen vakbekwaamheid te verbeteren. Daartoe ontwikkelt SVH leermiddelen en online lesmateriaal, neemt examens af en geeft inzicht in het opleidingsaanbod voor de horeca.

Met Horecaopleidingen.nl wordt invulling gegeven aan de klantvraag door het gat tussen de opleidingsbehoefte en het daadwerkelijk volgen van een opleiding maximaal te dichten. Dit door ondernemers, leidinggevenden en (nieuwe) medewerkers inzicht te geven in het brede aanbod en de mogelijkheden van opleidingen en trainingen binnen het vakgebied van de horeca.

Vind uw opleiding op horecaopleidingen.nl!

SVH | Branche-erkende horecaopleidingen

Branche-erkende horecaopleidingen

 

Op zoek naar een door de branche-erkende horecaopleiding? Onderstaande opleidingsinstituten voldoen aan door de branche vastgestelde criteria gericht op het waarborgen van de kwaliteit van het opleidingsinstituut en het opleidingsprogramma, de kwaliteitszorg en de klachtenbehandeling.
 

SVH Register Erkende Horecaopleidingen

In dit register staan alle door de branche erkende horecaopleidingen.


SHO: - Sociale Hygiëne  

HSN:

- Sociale Hygiëne
  - Horecaportier     - Cafébedrijf
  - Basisvakbekwaamheid Horeca     - Gastvrijheid
  - Cafébedrijf     - Horecaportier
  - Gastvrijheid     - Hygiënecode (HACCP)
  - Hygiënecode (HACCP)     - Leermeester
  - Restaurantbedrijf      
  - Vakbekwaamheid Restaurantbedrijf      
  - Wijncertificaat (SWEN 2)      
         
         
Sociale-Hygiëne.nl: - Sociale Hygiëne    Kookstudio Thorn: - Kok niveau 2
  - Cafébedrijf     - Zelfstandigwerkend Kok niveau 3
  - Horecaportier      
  - Hygiënecode (HACCP)      
  - Leermeester      
         
         
 LOI: - Sociale Hygiëne    NTI: - Horecaportier
  - Slijtersvakdiploma     - Sociale Hygiëne
         
         
 Picabia: - Leermeester   Studieplan: - Sociale Hygiëne
         

 


Erkenningsregeling Horecaopleidingen

Op dit moment loopt er een pilot voor de vernieuwde Erkenningsregeling Horecaopleidingen. Wilt u hier meer informatie over ontvangen, stuur dan een mail naar info@svh.nl.

 

Horecasterren.nl - Expertisecentrum

Horecasterren.nl

Horecasterren.nl       

De vernieuwde website horecasterren.nl is live!

Op horecasterren.nl vinden jongeren en hun ouders informatie over leren en werken in de horeca. Wat voor opleidingen kun je volgen als je wilt gaan werken of verder leren in de horeca? Bij wat voor soort bedrijven kun je aan de slag en welke beroepen zijn er allemaal? En natuurlijk ook heel belangrijk: wat past bij jou? Je vindt er ook de Horeca Scholenzoeker, waarmee je kun zien welke scholen in jouw omgeving die leuke horecaopleiding aanbieden en wanneer de school van jouw keuze een open dag heeft! Zo bieden we jongeren een compleet platform over werken én leren in de horeca.

Nieuwsgierig? Ga snel naar horecasterren.nl

SVH | SVH Horeca Roadshow

SVH Horeca Roadshow

Logo SVH Horeca Roadshow

Vanaf januari 2015 reist de SVH Horeca Roadshow weer door Nederland. De eerste reacties van scholen en leerlingen zijn heel enthousiast! Hieronder vindt u meer informatie over de opzet en het reserveren van deze roadshow.

Tijdens de SVH Horeca Roadshow maken scholieren op een bijzondere manier kennis met de veelzijdigheid van het vak. Een presentator neemt de leerlingen in één lesuur mee in de wereld van de horeca. Hij stimuleert de leerlingen om na te denken over een opleiding en loopbaan in de horecabranche en betrekt ze actief bij de presentatie. Belangrijke kenmerken van de horeca komen aan bod, zoals gastvrijheid, service en hygiëne. Ook wordt een film vertoond die de leerlingen meeneemt op ontdekkingstocht in de horeca. Welke beroepen zijn er in de horeca? Bij welke bedrijven kun je later werken? Tot slot staat ook de kennisquiz weer op het programma!
 

Nu boeken

Een sessie van de SVH Horeca Roadshow is geschikt voor 20 à 25 1e of 2e jaars scholieren per groep. Uiteraard kunt u meerdere presentaties op uw locatie aanvragen. Ga voor meer informatie en het aanmeldformulier naar horecasterren.nl

Graag tot ziens bij de SVH Horeca Roadshow!

SVH Horeca Roadshow

SVH | Verkiezing Beste Leerbedrijf Horeca

Verkiezing Beste Leerbedrijf Horeca

De Verkiezing Beste Leerbedrijf Horeca is in het leven geroepen om leren in de praktijk te stimuleren en de waarde van leerbedrijven en leermeesters voor de horecasector onder de aandacht te brengen. Dit is goed voor de individuele leerbedrijven en de sector als geheel. Door hier jaarlijks aandacht aan te besteden zorgen we voor de best mogelijke praktijkopleiding voor de nieuwe generatie horeca professionals.

Bovendien worden de leerbedrijven tijdens de looptijd actief gestimuleerd hun beste beentje voor te zetten. Scoort een bedrijf onder gemiddeld op een onderdeel, dan wordt op de website direct een handige pdf getoond met korte tips en trucs hoe hierop te verbeteren. Zo ontwikkelt de verkiezing zich van een momentopname naar een actieve verbeterperiode waarin alle betrokken partijen samen op zoek gaan naar het hoogst haalbare.

Volg de verkiezing op besteleerbedrijfhoreca.nl.

Verkiezing Beste Leerbedrijf Horeca

SVH | Over SVH

Over SVH

Stichting Vakbekwaamheid Horeca

In de horeca staan gasten centraal. Het zijn vakbekwame, professionele en gemotiveerde medewerkers die ervoor zorgen dat gasten graag terugkomen. Voor deze medewerkers biedt de horeca een wereldbaan: veelzijdig werk met veel sociaal contact.

Kerndoel

SVH heeft als kerndoel het vergroten van de vakbekwaamheid in de horeca. Samen met partners uit het horecaonderwijs en bedrijfsleven ontwikkelt SVH (digitale) leermiddelen en lesmethodes voor het (mbo-)onderwijs, opleiders en ondernemers. SVH waarborgt kennis door het afnemen van examens en geeft inzicht in het opleidingsaanbod voor de horeca. Zo leveren wij een bijdrage aan de aansluiting van het horecaonderwijs op het bedrijfsleven, dragen we bij aan vernieuwing en vergroten wij de vakbekwaamheid in de branche.
 

SVH is ingeschreven in het Register van het College bescherming persoonsgegevens onder meldingsnummer m1586201. Dit betekent dat wij uw gegevens verwerken conform de Wet bescherming persoonsgegevens (Wbp).

SVH | Inleiding

Inleiding

Stichting Vakbekwaamheid Horeca

In de horeca staan gasten centraal. Het zijn vakbekwame, professionele en gemotiveerde medewerkers die ervoor zorgen dat gasten graag terugkomen. Voor deze medewerkers biedt de horeca een wereldbaan: veelzijdig werk met veel sociaal contact.

Kerndoel

SVH heeft als kerndoel het vergroten van de vakbekwaamheid in de horeca. Samen met partners uit het horecaonderwijs en bedrijfsleven ontwikkelt SVH (digitale) leermiddelen en lesmethodes voor het (mbo-)onderwijs, opleiders en ondernemers. SVH waarborgt kennis door het afnemen van examens en geeft inzicht in het opleidingsaanbod voor de horeca. Zo leveren wij een bijdrage aan de aansluiting van het horecaonderwijs op het bedrijfsleven, dragen we bij aan vernieuwing en vergroten wij de vakbekwaamheid in de branche.

SVH is ingeschreven in het Register van het College bescherming persoonsgegevens onder meldingsnummer 1586201. Dit betekent dat wij uw persoonsgegevens verwerken conform de Wet bescherming persoonsgegevens (Wbp).

SVH | Contact en route

Contact en route

Kantoor SVH


Heeft u vragen over examens, leermiddelen of studiemogelijkheden? Neem dan contact op met onze klantenservice. 

E-mail:     info@svh.nl

Telefoon:  088 - 050 15 00

Onze medewerkers zijn iedere werkdag bereikbaar van 8.30 uur tot 17.30 uur.

Bezoekadres SVH
Louis Braillelaan 16
2719 EJ Zoetermeer

Postadres SVH
Postbus 303
2700 AH Zoetermeer

Kamer van Koophandel Haaglanden
Registratie in het handelsregister onder dossiernummer 592.545.48.

Bereikbaarheid
SVH is zowel met het openbaar vervoer als met de auto eenvoudig te bereiken. Download hier uw routebeschrijving.

SVH | Veelgestelde vragen

Veelgestelde vragen

SVH heeft veel voorkomende vragen voor u op een rij gezet. Ze zijn per onderwerp gerangschikt. Klik op het desbetreffende onderwerp voor een overzicht van vragen en antwoorden.

Heeft u een vraag over een bestelling in onze webshop?

Bestellen      Leveren      Bezorging van een bestelling

Betalen      Retourneren en annuleren


Heeft u een vraag over diploma's of examens?

Diploma's      Examens


Heeft u een vraag over BPV digitale handboeken?

Handboeken BPV digitaal

 

Staat uw vraag er niet tussen?

Dan kunt u deze stellen aan de medewerkers van onze Klantenservice. Zij zijn bereikbaar van maandag t/m vrijdag van 8.30 tot 17.00 uur via:

E-mail: info@svh.nl

Telefoon: 088 - 050 15 00

SVH | Vacatures

Vacatures

Vacatures

Werken bij SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) betekent werken in een informele, collegiale sfeer. Een servicegerichte instelling, resultaatgericht werken en een flexibele houding vinden wij erg belangrijk. Het succes van SVH wordt in hoge mate bepaald door de capaciteiten en het enthousiasme van haar medewerkers. In ruil daarvoor biedt SVH goede (secundaire) arbeidsvoorwaarden en prima doorgroeimogelijkheden.

Op dit moment zijn wij op zoek naar:

Ambtelijk secretaris van de Landelijke Examencommissie SVH

Stagiair Communicatie

Zijn er op dit moment geen vacatures die passen bij uw opleiding, ervaring en interesses? Dan kunt u ook een open sollicitatie sturen naar info@svh.nl

Acquisitie naar aanleiding van deze advertenties wordt niet op prijs gesteld.

SVH | Raad van Toezicht SVH

Raad van Toezicht

 Raad van Toezicht SVH

SVH wordt geleid door een directeur onder toezicht van een Raad van Toezicht. Deze raad bestaat uit (v.l.n.r.) voorzitter Sander Allegro, Ben Francooy, Ricardo Winter, Joke Elzenaar en Thijs Merks. Hieronder stellen wij hen aan u voor.

 

Sander Allegro

 Drs Sander M. Allegro B.Ha (voorzitter)

Gastvrijheid, strategie en innovatie zijn de kernbegrippen in de professionele activiteiten van Sander Allegro. Vanuit zijn positie van director of industry relations bij Hotelschool Den Haag en vanuit zijn eigen adviespraktijk Allegro INN ovationS ondersteunt hij (gastvrijheids-)organisaties bij innovatieve strategieontwikkeling én uitvoering. Sander studeerde Hotelmanagement aan Hotelschool Den Haag en behaalde een doctoraal organisatieantropologie aan de VU in Amsterdam. Hij deed praktijkervaring op bij diverse hotels en restaurants. Sinds 1993 is hij werkzaam als consultant, trainer, docent en motivational speaker. Ook is hij actief als columnist bij diverse horecapublicaties en is hij bestuurder van diverse not for profit organisaties.

   

Joke Elzenaar

 Drs Joke Elzenaar MA

Joke Elzenaar heeft verschillende directiefuncties bekleed binnen NCOI Groep. Ze hield zich bezig met verschillende overnames en reorganisaties. Op dit moment is zij directeur van NIBE-SVV, de opleider voor de financiële dienstverlening. Zij studeerde onderwijskunde aan de Universiteit Leiden en behaalde een Master Advanced Labour Studies aan de Universiteit van Amsterdam. Na haar studie was ze werkzaam bij het Ministerie van Buitenlandse Zaken, Nationale Nederlanden, ING, ROC Flevoland en enkele trainingsbureaus. Inmiddels heeft zij 25 jaar managementervaring in beroepsonderwijs en bedrijfsopleidingen. Naast haar baan heeft zij steeds bestuurs- en toezichtfuncties vervuld. Horecakennis en affiniteit deed zij op via het restaurant van haar zoon die de MHS doorliep.

Ben Francooy

 Ben Francooy

Als voorzitter van de FNV Horecabond is Ben Francooy al meer dan 10 jaar nauw betrokken bij SVH. De bond vindt het heel belangrijk dat er een onafhankelijk instituut is dat zorg draagt voor kwalitatief goede opleidingen voor de 300.000 vakmensen in deze bedrijfstak. Daarbij gaat het zowel om het borgen van de kwaliteit van de leermiddelen en de examinering als om de mensen de weg te wijzen naar de juiste opleiding die past bij hun carrièreperspectief. Francooy kent de bedrijfstak ook ruimschoots vanuit de praktijk: hij werkte 15 jaar als kok bij verschillende restaurants en volgde alle bijbehorende opleidingen.

Thijs Merks

Thijs Merks

Thijs Merks is interim manager en management consultant in horeca, leisure en retail.

Sinds 2010 is hij betrokken bij de herintroductie van Postillion Hotels, waar hij thans lid is van de RVC en betrokken bij de verdere  uitbouw van de hotelketen. Daarvoor bekleedde hij diverse management- en directieposities, bij hotelrestaurant de Roode Leeuw, Grand Hotel De l’Empereur, Accor hotels, fitnessconcern David Lloyd en Autogrill Group Nederland/AC Restaurants & Hotels. Hij was altijd nauw betrokken bij de opleidingsprogramma’s en heeft het ontwikkelen van mensen hoog in het vaandel staan.  Zijn persoonlijke ambitie is om van SVH weer een kwaliteitskeurmerk te maken voor opleidingen in de horeca.

 Ricardo Winter

Ricardo Winter

Ricardo Winter was 11 jaar lid van de Raad van Bestuur ROCvA  en ROC Flevoland. Zijn aandachtsgebieden zijn voortijdig schoolverlaten, educatie & inburgering en entreeopleidingen vakmanschap. Sinds 5 jaar is hij tevens voorzitter van de Bedrijfstakgroep Horeca, Toerisme en Recreatie, Voeding en Facilitaire Dienstverlening, dat landelijk voeling houdt met het bedrijfsleven en betrokken is bij de totstandkoming van de kwalificatiedossiers. Winter is bestuurslid van Kenwerk en OSVO, waarin alle schoolbesturen in het Amsterdamse voortgezet- en middelbaar beroepsonderwijs zijn vertegenwoordigd. Verder zit hij in de Raden van Toezicht van het Jongerencultuurfonds Amsterdam,  Circus Elleboog en het Samenwerkingsverband Passend Onderwijs.

SVH | Examencommissies

Examencommissies


Sub Examencommissie (SEC)

Een Sub Examencommissie (SEC) is verantwoordelijk voor de inhoud, vorm, organisatie en uitvoering van de Examens. In een SEC hebben deskundigen uit de bedrijfstak zitting.
 

Leden SEC Leermeester-, Ondernemers- & Beroepsexamens

De heer D.C. Breedveld (voorzitter)

De heer W.J. Blansjaar

De heer M. D. van Bochove

De heer P. van den Boom

De heer P.A.C. van der Linden

De heer E. van Oosten (Ambtelijk secretaris)
 

Leden SEC Sociale Hygiëne & Horecaportier

De heer R. van der Laan (voorzitter)

De heer J. van Broekhoven

De heer R.A.J. Glas

De heer C.H.M. Jansen

De heer H.P. Korendijk

De heer E. van Oosten (Ambtelijk secretaris)

SVH | Aan tafel met onze klanten

Aan tafel met onze klanten

In ´Aan tafel met´ komen klanten van SVH aan het woord die vertellen over hun werk en wat hen bezighoudt. Hoe gaan zij om met ontwikkelen en opleiden? Welke ontwikkelingen zien ze in de branche en hoe springen zij daar op in?

Aan tafel met:

Irma Voskamp   Irma Voskamp van Accor Nederland
Irma Voskamp is Training Manager bij Accor Nederland. Ze houdt zich bezig met het aanbod, de planning en de organisatie van alle trainingen die binnen Accor Nederland worden gegeven. Zelf traint ze ook nog; de Leermeester training. "We zijn er trots op dat we een erkend leerbedrijf zijn, en op die manier weer talentvolle stagiaires en leerlingen kunnen aantrekken. Niet alleen is het leermeesterschap voor de werkgever belangrijk, ook medewerkers beseffen dat het behalen van zo'n erkend diploma tijdens hun volledige carrière een meerwaarde heeft." Irma vertelt over het opleidingsbeleid van Accor, en de waarde van groei en vernieuwing. "Natuurlijk krijgt een medewerker dankzij de ontwikkelingsmogelijkheden die wij bieden een band met Accor, maar die ontwikkeling kan ook leiden tot uitvliegen. Het gaat er meer om dat onze mensen in beweging zijn. Beweging is goed, zo ontdekt iedere medewerker zijn of haar eigen potentieel." Lees meer...
     
Hein Post  

Hein Post van Hein Post  Wijn & Gastronomie
Hein Post Wijn & Gastronomie is al 30 jaar een begrip in Groningen. De wijn- en whiskyspeciaalzaak in Groningen heeft twee vestigingen en een webshop, en verzorgt wijncursussen voor particulieren en restaurants. Oprichter en eigenaar Hein Post vertelt over zijn bedrijf, hoe hij omgaat met opleiden en welke trends hij in de markt ziet. Ook heeft hij enkele tips voor restaurateurs om de wijnbeleving van hun gasten te vergroten. In totaal werken er vier vinologen bij het bedrijf en de vijfde volgt nu de opleiding. Hein Post: "We hechten veel waarde aan het vakmanschap van onze medewerkers. Je moet geen flauwekulverhalen gaan vertellen over wijn." Lees meer...

     
Huib Kabel   Huib Kabel,  MBO College Hilversum
Huib Kabel is docent gastronomie van het MBO College Hilversum en projectleider van ‘Circle of life’. Dit project kwam begin van dit jaar in het nieuws met de adoptie van een kalfje. Het dier wordt een jaar lang verzorgd en daarna geslacht en volledig verwerkt in het lesrestaurant van de horecaopleiding in Hilversum. Huib Kabel: “Het zal een belangrijk leermoment voor de studenten zijn. Maar het worden allemaal koks, chefs hopelijk, en dan moeten ze toch weten hoe de wereld in elkaar steekt en hun verantwoordelijkheid kennen.” Lees meer...
     
Har Schouten   Har Schouten, van De Pijler
De Pijler is een school voor praktijkonderwijs in Den Helder. Met zijn collega bereidt docent Horeca Har Schouten zijn leerlingen voor op een baan in de horeca, in nauwe samenwerking met stagebedrijven in de omgeving. “Het doet me goed dat deze bedrijven andere mensen ook een kans geven, dat ze oog hebben voor het maatschappelijk belang. Na zeven jaar weten ze ook wel wat ze aan ons hebben en dat ze leerlingen krijgen die 9 van de 10 keer ontzettend gemotiveerd zijn om aan de slag te gaan.” Lees meer...
     
Mikel de Jongh   Mikel de Jongh, van Café Restaurant Brouwerij de Beyerd
Mikel de Jongh is samen met zijn broer Orson eigenaar van Café Restaurant Brouwerij de Beyerd in Breda, een bruin café dat al 176 jaar in handen is van de familie De Jongh. Ook is hij voorzitter van de Commissie Meesterproef SVH Meesterschenker. Hij houdt van zijn vak en spoort vakgenoten aan om ook te gaan voor de hoogste graad van vakbekwaamheid: de titel SVH Meesterschenker. “Je doet zoveel nieuwe kennis op en leert mensen kennen die ook op een bijzondere manier met drank bezig zijn.” Lees meer...
     
Karel van Erve   Karel van Erve, van Kookstudio Thorn
In het witte stadje Thorn in Midden-Limburg is al sinds 1994 Kookstudio Thorn gevestigd. Eigenaar Karel van Erve werkte 25 jaar als kok en 10 jaar in het onderwijs toen hij besloot voor zichzelf te beginnen. Nu volgen jaarlijks tussen de 30 en 40 leerlingen er een opleiding tot kok of bekwamen al werkende koks zich verder in patisserie of in de verfijnde warme en koude keuken. Hoe leidt hij zijn leerlingen op en wat is zijn visie op horecaonderwijs? Lees meer...
     
Pieter van der Poel   Pieter van der Poel, van Van der Poel IJs
Van der Poel IJs is al jaren een begrip in Hengelo en Enschede. Het familiebedrijf telt twee ijssalons en een lunchroom. Terwijl vader SVH Meesterijsbereider Peter van der Poel achter de schermen nog steeds actief is, zwaaien zoon Pieter en dochter Meike sinds 2001 de scepter over de salons. Pieter vertelt over het familiebedrijf, dat al vier keer de prijs IJssalon van het Jaar won. Wat is het geheim van hun succes? Lees meer...
     
Inez Martin   

Inez Martin, van Tafelvanzeven
In de eerste editie gingen we in gesprek met Inez Martin, die in Rotterdam het succesvolle leerwerktraject Tafelvanzeven leidt. Allochtone vrouwen met een passie voor horeca worden begeleid richting werk in de horeca. “Het zijn heel gepassioneerde mensen en je ziet hun zelfvertrouwen met de dag groeien“, aldus Inez Martin. Inmiddels is de Tafelvanzeven een bekend begrip in Rotterdam en is het MVO-project met meerdere prijzen beloond. Lees meer...

 

SVH | Cookies

Cookies

Wat zijn cookies?

SVH maakt op haar websites gebruik van cookies. Dit zijn kleine (tekst)bestandjes. Bezoekt u een website van SVH, dan worden deze bestandjes opgeslagen op, of wordt toegang verkregen tot reeds eerder door SVH geplaatste bestanden op uw randapparatuur (computer, tablet, etc.). In de meeste gevallen is gebruik van cookies nodig om de website weer te geven of om een door de bezoeker van de website gevraagde dienst te leveren. Daarnaast gebruikt SVH cookies die ons informatie geven waarmee we de websites voor u als gebruiker verbeteren en gebruiksvriendelijker maken.

Meer informatie over privacy en SVH vindt u hier.

Verwijderen cookies

Cookies kunt u alleen zelf verwijderen. Deze worden namelijk opgeslagen op uw computer. Uitleg over het aanpassen van de instellingen van uw browser vindt u onder Help in de toolbar van de meest gebruikte browsers.

Nieuws

Nieuws

Op deze pagina's vindt u het nieuws van SVH en de SVH Nieuwsflitsen die wij versturen. Heeft u nieuws dat interessant kan zijn voor ons of wilt u contact met ons opnemen over een van onze nieuwsberichten of nieuwsbrieven? Stuur dan een mail naar marcom@svh.nl.

Nieuwsberichten

SVH Nieuwsflitsen

SVH Nieuwsflits

SVH | Nieuws

Nieuws

Logo Beste Leerbedrijf Horeca  

Genomineerden Beste Leerbedrijf Horeca 2015 bekend

De kanshebbers voor de titel Beste Leerbedrijf Horeca 2015 zijn bekend! In totaal dingen ruim 100 leerbedrijven mee naar deze titel. Hun namen zijn gepubliceerd op de website www.besteleerbedrijfhoreca.nlDe Verkiezing Beste Leerbedrijf Horeca wordt dit jaar voor het eerst georganiseerd door SVH. SVH wil de verkiezing verder uitbouwen en leermeesters en leerbedrijven een podium bieden om hun belangrijke en onmisbare werk aan de branche te tonen. Lees meer...

     
   

Een nieuwe meestertitel in de horeca?

7 oktober 2015

SVH en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zijn gezamenlijk een onderzoek gestart naar de haalbaarheid én wenselijkheid van een nieuwe meestertitel in de horeca: SVH Meester Horecaondernemer. Naast de vijf ambachtelijke meestertitels die de branche al jaren kent (SVH Meesterkok, SVH Meestergastheer, SVH Wijnmeester, SVH Meesterschenker en SVH Meesterijsbereider) willen KHN en SVH onderzoeken of er vraag is naar een nieuwe titel. In deze nieuwe meestertitel moet de hoogste graad van vakbekwaamheid op het gebied van ondernemersvaardigheden in de horeca geborgd zijn. Lees meer...

     
 SVH partner Bocuse d’Or  

SVH ondersteunt Bocuse d’Or als partner

22 september 2015

Op 21 september 2015 is SVH gepresenteerd als nieuwe partner van Bocuse d’Or Nederland. In de Partnerlounge van Bocuse d’Or Nederland op Gastvrij Rotterdam hebben Jonnie Boer (De Librije ***, Zwolle), voorzitter van de Stichting Bocuse d’Or Nederland, en Ricardo Eshuis, directeur van SVH, de samenwerking officieel bezegeld. Lees meer...

     
Fan-ergize Your Enterprise  

 SVH en Foodstep bundelen krachten

21 september 2015

SVH en Foodstep hebben hun krachten gebundeld voor Fan-ergize your Enterprise. Met een onderzoek, congres en trendreport zetten zij zich in voor een betere Nederlandse horeca. Horecamedewerkers kunnen t/m 9 oktober meedoen aan het onderzoek. Ondernemers kunnen de scan ook laten afnemen in hun bedrijf. Lees meer…

     
Ricardo Eshuis op Radio1 bij De Nieuws BV  

Ricardo Eshuis over het tekort aan koks in Nederland op Radio1

Dinsdag 1 september was Ricardo Eshuis te gast in de uitzending bij De Nieuws BV op Radio1. Aanleiding was de berichtgeving over het groeind tekort aan koks in Nederland. Eric en Willemijn praten erover met Ricardo Eshuis, directeur SVH, viskenner en kok Bart van Olphen en sterrenchef Niven Kunz

Klik hier om het fragment terug te kijken.

 Cesuur Sociale Hygiëne verhoogd  

Cesuur Sociale Hygiëne verhoogd

Met ingang van 1 september 2015 is de cesuur voor de examens Sociale Hygiëne verhoogd. De cesuur is de zak/slaaggrens van een examen. Examenkandidaten moeen voortaan minimaal 29 examenvragen juist beantwoorden om het examen Sociale Hygiëne te behalen. Het besluit om de cesuur te verhogen is genomen door de Landelijke Examencommissie (LEC), in nauw overleg met het Ministerie van VWS. Lees meer…

     
Meesterproef Bert Waninge  

Bert Waninge geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterijsbereider

26 augustus 2015

Op maandag 24 augustus is Bert Waninge (1973), Hoofdijsbereider bij IJssalon Van der Poel in Hengelo, geslaagd voor de Meesterproef SVH Meesterijsbereider. Het was drie jaar geleden dat voor het laatst een Meesterproef SVH Meesterijsbereider werd afgelegd. De commissie kijkt terug op een mooie proef waaruit wederom bleek dat Bert Waninge een echte vakman is. "De opdracht die de commissie Waninge gaf was zeker niet makkelijk, maar Bert heeft hem erg goed en creatief uitgevoerd.” Lees meer...

     
Leermeester blijft  

 De leermeester blijft!

10 juli 2015

Ook nu SBB (Samenwerkingsorganisatie Bedrijfsleven Beroepsonderwijs) verantwoordelijk is voor de uitvoering van de erkenningsregeling van leerbedrijven, blijft voor de horeca een diploma verplicht om te kunnen fungeren als leermeester. Het profiel dat door Kenwerk werd ingezet is nagenoeg gelijk aan het profiel dat SBB gebruikt. Bedrijven die door Kenwerk erkend waren, blijven gewoon erkend. SVH blijft dus dé plek waar onze leermeesters hun examen kunnen afleggen. Lees meer…

 

     
Klasbak Trofee Said Maher en Marjolein Woerlee  

Klasbak Trofee voor Said Maher en Marjolein Woerlee

3 juli 2015

SVH Meestergastheer Said Maher en Marjolein Woerlee ontvingen maandagavond op Landgoed de Holtweijde in Lattrop-Breklenkamp de Klasbak Trofee. Said Maher is samen met SVH Meesterkok Jelle Wagenaar eigenaar van restaurant het Seminar. Zijn vrouw Marjolein Woerlee zwaait de scepter in het nabijgelegen theehuis de Karmeliet. Zij hebben de prijs gewonnen omdat zij als bevlogen horeca-echtpaar een voorbeeld zijn voor de horecabranche. Met het jaarlijks uitreiken van de Klasbak Trofee willen Tour Culinair en SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) het grote belang van het overdragen van vakkennis in de horeca extra onder de aandacht brengen. Lees meer...

     
Inauguratie Casper Westerveld  

 Casper Westerveld officieel geïnaugureerd als SVH Meestergastheer

1 juli 2015

Op dinsdag 30 juni is Casper Westerveld (1981) officieel geïnaugureerd als SVH Meestergastheer. Westerveld is Maître van Restaurant Vinkeles * (The Dylan Amsterdam).

Veel vaste gasten en diverse SVH Meesters woonden de inauguratie bij, evenals zijn zichtbaar trotse ouders. Op het zonovergoten terras zagen zij hoe collega en chef-kok Dennis Kuipers de versierselen uitreikte aan Westerveld. Kuipers, die sinds 2003 de titel SVH Meesterkok draagt, vertelde zich vereerd te voelen met deze taak en trots te zijn dat Vinkeles nu een van de tien restaurants in Nederland is waar twee SVH Meesters werkzaam zijn. Lees meer...

     
Meesterproef Robin Overdreef  

Robin Overdreef geslaagd voor Meesterproef SVH Wijnmeester

24 juni 2015

Op 23 juni jl. is Robin Overdreef, sommelier van Restaurant Joelia in Rotterdam, geslaagd voor de Meesterproef SVH Wijnmeester. Daarmee beschikt het in februari geopende restaurant over een tweede SVH Meestertitel, want chef-kok Mario Ridder is in het bezit van de titel SVH Meesterkok. De commissie kijkt terug op een schitterende proef waarbij de wijn-spijscombinatie van het 'Gouden gebak' (ganzenlever met truffel) met daarbij een 2008 Domaine Coche-Dury, Meursault Les Rougeots, Bourgogne het hoogtepunt van het Meesterlijk diner werd genoemd. “De wijn is groots, het gerecht is groots: alles is in harmonie'', aldus de commissie. Lees meer...

     
 Lancering Game  

SVH lanceert game ‘Aan de slag in de horeca’

23 juni 2015

Op maandag 22 juni heeft SVH de nieuwe game ‘Aan de slag in de horeca’ gelanceerd. Op Strand Zuid in Amsterdam speelden SVH Meestergastheer Pasquinel Kolk en SVH Meesterschenker Fritz Harig het eerste level. Met deze gratis game wil SVH de vakbekwaamheid in de branche vergroten en zo bijdragen aan de tevredenheid van de gasten en een beter renderende horecabranche. Lees meer...

     
Stan Kerckhoffs SVH Meestergastheer  

Lovende woorden voor Stan Kerckhoffs tijdens inauguratie SVH Meestergastheer

21 mei 2015

Op dinsdag 19 mei is Stan Kerckhoffs officieel geïnaugureerd als SVH Meestergastheer. Kerckhoffs is maître en sommelier bij Latour * in het Grand Hotel Huis ter Duin in Noordwijk aan Zee.Stan Kerckhoffs SVH Meestergastheer Hij is de 41ste SVH Meestergastheer in Nederland. De officiële versierselen werden uitgereikt door SVH Meesterkok Margo Reuten en SVH Meestergastheer Petro Kools (Restaurant Da Vinci ** in Maasbracht). In hun toespraak omschreven zij Kerckhoffs als een gedreven, gepassioneerd gastheer. Lees meer...

     
Jarno Eggen Meesterproef SVH Meesterkok  

Jarno Eggen geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterkok

19 mei 2015

Jarno Eggen, eigenaar en chef kok van Restaurant De Groene Lantaarn * in Zuidwolde, geslaagd voor de Meesterproef SVH Meesterkok. De keuken van Eggen werd door de commissie omschreven als een frisse, eigentijdse keuken met respect voor producten en met als inspiratie 'de boerderij'. Jarno Eggen Meesterproef SVH Meesterkok. Lees meer...

     
Horeca bedrijfsscan  

Horeca bedrijfsscan: Duurzame Inzetbaarheid (DI)

7 mei 2015

Duurzame Inzetbaarheid draagt bij aan het ondernemersresultaat, door optimalisatie van de employability van medewerkers, werkplezier en –satisfactie, flexibiliteit, ontwikkeling, gezondheid van de werknemer en werkzekerheid. Dit laatste al dan niet in de eigen onderneming. Lees meer...

     
SVH Planboek Uitgeverij  

 SVH neemt activiteiten PlanBoek Uitgeverij over

23 april 2015

SVH heeft met ingang van 17 april 2015 de uitgeefactiviteiten overgenomen van PlanBoek Uitgeverij, een gespecialiseerde uitgeverij op het gebied van leermiddelen voor leidinggeven, management en ondernemen in de horeca. Dankzij deze overname kan SVH op korte termijn voldoen aan de groeiende behoefte aan nieuwe examens en leermiddelen voor managementopleidingen voor ondernemers, managers en leidinggevenden. Lees meer...

     
Casper Westerveld Meesterproef  

Casper Westerveld geslaagd voor Meesterproef SVH Meestergastheer

22 april 2015

Op 21 april is Casper Westerveld, Maître van Restaurant Vinkeles * (The Dylan Amsterdam), geslaagd voor de Meesterproef SVH Meestergastheer. Westerveld wordt binnenkort geïnaugureerd als 42ste SVH Meestergastheer. Restaurant Vinkeles beschikt dan met SVH Meesterkok Dennis Kuipers over twee SVH Meesters. Lees meer...

     
Stan Kerckhoffs Meesterproef SVH Meestergastheer  

Stan Kerckhoffs legt Meesterproef SVH Meestergastheer succesvol af

25 maart 2015

Op dinsdag 24 maart is Stan Kerckhoffs (1978) geslaagd voor de Meesterproef SVH Meestergastheer. Kerckhoffs is maître en sommelier bij Latour * in het Grand Hotel Huis ter Duin in Noordwijk aan Zee. Met name de wijn-spijs combinatie van gegrilde zeetong en gebrande carabineros garnaal geserveerd met Pinot Blanc K. Angerer Kamptal (2012) uit Oostenrijk viel in de smaak. De commissie beschreef de medewerkers van zijn brigade als hartelijk en professioneel, en de sfeer als aangenaam. Kerckhoffs geeft zijn mensen veel ruimte, maar ziet alles en stuurt ze goed aan. Lees meer...

     
Soenil Bahadoer geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterkok  

Soenil Bahadoer geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterkok

23 maart 2015

Op 20 maart jl. is Soenil Bahadoer, patron cuisinier van restaurant De Lindehof ** in Nuenen, geslaagd voor de Meesterproef SVH Meesterkok. Daarmee heeft hij de hoogste graad van vakbekwaamheid in de horeca behaald. De commissie was erg te spreken over de eigen smaken en gerechten van Bahadoer, die een zeer herkenbare eigen signatuur heeft ontwikkeld. Het enthousiasme van de chef komt overal in terug, niet alleen op het bord, maar ook in het team. De medewerkers zijn er duidelijk trots op om voor hem in De Lindehof te mogen werken. Lees meer...

     
 

Pasquinel Kolk geïnaugureerd als SVH Meestergastheer

23 februari 2015

Pasquinel Kolk, gastheer van Ciel Bleu Restaurant in Amsterdam, is officieel geïnaugureerd als SVH Meestergastheer. Hij heeft daarmee de hoogste graad van vakbekwaamheid behaald in de Nederlandse horeca. Op zondag 22 februari werden de officiële versierselen aan hem uitgereikt door SVH Meestergastheer Peter Bruins van De Bokkedoorns **, van jongs af al een voorbeeld voor Kolk. Kolk werkt nauw samen met SVH Meesterkok Onno Kokmeijer en SVH Wijnmeester Noël Vanwittenbergh. Daarmee is Ciel Bleu het enige restaurant in Nederland waar drie SVH Meesters werkzaam zijn. Lees meer...

     
Erkenning Sociale hygiëne  

Duidelijkheid over erkenning diploma Sociale Hygiëne

11 februari 2015

De Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH 2.0) is op 10 februari 2015 door de Amsterdamse Rechtbank in het gelijk gesteld in een kort geding tegen CIHEX. SVH heeft het kort geding aangespannen omdat CIHEX in een persbericht stelde dat door hen afgegeven diploma's recht bieden op bijschrijving in het SVH Register Sociale Hygiëne. In haar uitspraak gebiedt de rechter CIHEX met onmiddellijke ingang te stoppen met het doen van uitlatingen waarin de suggestie wordt gewekt dat het CIHEX-diploma leidt tot bijschrijving in het SVH Register Sociale Hygiëne. Lees meer...

     
Leermeester  

Nog niets bekend over 'de nieuwe leermeester'

29 januari 2015

Er wordt in de branche veel gesproken over de nieuwe positie van leermeesters als Kenwerk straks opgaat in SBB.  Bestuur en directie van SBB moeten een besluit gaan nemen over de positie van de gecertificeerde praktijkopleider (de officiële benaming voor leermeester) binnen het bedrijfsleven. Afhankelijk van dat besluit, zal duidelijk worden wat de toekomst is van de gediplomeerde leermeester binnen de horeca. 
Lees meer...

     
Honderdste SVH Horeca Roadshow geboekt  

Honderdste SVH Horeca Roadshow geboekt

23 januari 2015

SVH heeft deze week de honderdste groep voor de SVH Horeca Roadshow mogen vastleggen. Eind oktober maakten we bekend dat de deze populaire roadshow voor VMBO-scholieren vanaf januari 2015 weer door Nederland zou gaan reizen. Nog geen drie maanden later kunnen we vaststellen dat de belangstelling vanuit scholen nog steeds enorm is. Lees meer... 

     
training Coach in de Aziatische keuken  

Training Coach in de Aziatische keuken

19 januari 2015

Het verkrijgen van werkvergunningen voor koks uit Azië is met de laatste wet- en regelgeving haast onmogelijk geworden voor de Aziatische horecaondernemers. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zorgt samen met opleidingspartners waaronder SVH voor een compleet aanbod aan erkende opleidingen. Het trainingsaanbod wordt nu uitbreid met een training Coach in de Aziatische keuken in samenwerking met Horeca Stichting Nederland en SVH. Aziatische koks leren hoe zij (Nederlands) personeel hun vakkennis kunnen overbrengen. Lees meer...

     
Stempels Beste leerbedrijf horeca 2014  

Stempels uitgeroepen tot Beste leerbedrijf horeca 2014

14 januari 2015

Op woensdag 14 januari 2015 is Stempels uitgeroepen tot Beste leerbedrijf horeca 2014.De winnaar is tijdens de Horecava in de RAI in Amsterdam bekendgemaakt. De andere genomineerden, Wilminktheater en Muziekcentrum in Enschede (foto linksonder) en Restaurant StrAnders in Buren (Ameland), werden ook beloond voor hun inspanningen. Zij ontvingen uit handen van Ricardo Eshuis, directeur van SVH, een cheque voor een gratis examen en opleiding voor SVH Leermeester en een dag meelopen met een SVH Meester. Lees meer...

 
     
Convenant Gilden  

Nieuw elan SVH Meestertitels: SVH en Gildencollectief tekenen convenant

12 januari 2015

Op maandag 12 januari is op de Horecava de unieke samenwerking bezegeld tussen SVH en verschillende toonaangevende beroepsgilden. Bij de uitreiking van de Gouden Koksmuts werd een convenant getekend. Een aantal gilden is verenigd in het nieuw opgerichte Gildencollectief: het Gilde van Nederlandse Meesterkoks, het Koksgilde en het Gastvrijheidsgilde. De IJstop, de vereniging van SVH Meesterijsbereiders, is mede-ondertekenaar van het convenant. Lees meer...

 
     
Pasquinel Kolk  

Pasquinel Kolk geslaagd voor Meesterproef SVH Meestergastheer

26 november 2014

Op 24 november is Pasquinel Kolk (35), Restaurant Service Manager van Ciel Bleu Restaurant ** in Amsterdam, geslaagd voor de Meesterproef SVH Meestergastheer. Kolk wordt de veertigste SVH Meestergastheer in Nederland. De Commissie roemde Pasquinel Kolk om zijn oog voor detail, zijn overzicht, wijnkennis en gastheerschap. Zijn team was goed geïnformeerd en op elkaar ingespeeld. Als Kolk begin volgend jaar wordt geïnaugureerd als SVH Meestergastheer, zal Ciel Bleu het enige restaurant in Nederland zijn waar drie SVH Meesters werkzaam zijn. Lees meer...

     
Meewerkend Horecaondernemer  

Nieuwe lesmodules voor opleiding Meewerkend Horecaondernemer

22 november 2014

De mbo-opleiding Manager Ondernemer Café Bar (MOCB, niveau 4) - vanaf 2016 Meewerkend Horecaondernemer – leidt op tot allround horecaondernemer. Leerlingen leren het echte ambacht van het horecavak maar ook ondernemen. De opleiding is onlangs aangevuld met een aantal nieuwe lesmodules rondom de thema’s Gastheerschap, Ondernemerschap en Leidinggeven. De modules zijn ontwikkeld door SVH, vanuit een opdracht van HorecaVakpunt. Daarbij is nauw samengewerkt met horecaondernemers, docenten en Koninklijke Horeca Nederland. De nieuwe lesmodules worden geïntegreerd in de mbo-opleiding MCOB, maar zijn ook beschikbaar op www.horecavakpunt.nu. Lees meer...

     
SVH Horeca Roadshow  

Pilot SVH Horeca Roadshow geslaagd

4 november 2014 

Op maandag 3 november vond op het Twents Carmel College in Oldenzaal de pilot plaats van de SVH Horeca Roadshow. SVH heeft besloten de ŕoadshow na een jaar afwezigheid per januari 2015 weer aan te bieden aan VMBO-scholen. Tijdens de roadshow worden de leerlingen actief gestimuleerd om na te denken over een opleiding en loopbaan in de horeca. Vijf klassen met tweedejaars VMBO-leerlingen maakten de pilot in Oldenzaal mee. Decaan VMBO Rachel Wolsink was na afloop enthousiast. “De leerlingen hebben een beter beeld van de horeca gekregen en zijn weer een stap dichter bij hun uiteindelijke beroep- en sectorkeuze.” Scholen kunnen de roadshow nu al boeken op www.svh.nl. Lees meer...

     
11 SVH Meesters in top 10 Lekker 2015  

11 SVH Meesters in top 10 Lekker 2015

28 oktober 2014

Gisteren is de Lekker 2015 verschenen, met maar liefst 11 SVH Meesters in de Top 10! Opnieuw, net als vorig jaar, staat restaurant Inter Scaldes van SVH Meesterkok Jannis Brevet op de eerste plaats. Maar de concurrentie is stevig. De Leest in Vaassen rukt op naar de tweede plaats en De Librije in Zwolle stijgt naar 3. Lees meer...

     
Inauguratie Lars van Galen  

Lars van Galen geïnaugureerd als SVH Meesterkok

30 september 2014

Op 29 september jl. is Lars van Galen, Patron Cuisinier van Tuindorphotel & Restaurant ’t Lansink * in Hengelo, officieel geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Tijdens de feestelijke bijeenkomst reikte oud-profvoetballer en voetbalanalyticus Jan van Halst op verzoek van Van Galen hem de officiële versierselen uit. Tijdens de feestelijke inauguratie genoten de ruim 70 gasten van diverse gerechten uit de SVH Meesterproef. Lees meer...

     
Proefexamen SVH Leermeester  

Proefexamen vernieuwd examen SVH Leermeester

17 september 2014

Gisteren hebben we een proefexamen voor het vernieuwde examen SVH Leermeester afgenomen. Na afloop hebben de aanwezige examinatoren en SVH-medewerkers het examen geëvalueerd, zodat de laatste puntjes op de i kunnen worden gezet voor het eerste echte examen, dat plaatsvindt op maandag 22 september. Het examen is ook vastgelegd op video zodat onze examinatoren zich nog beter kunnen voorbereiden op hun rol en het nieuwe examen. Lees meer...

     
Lars van Galen   

Lars van Galen SVH Meesterkok

30 juli 2014

Op 29 juli jl. is Lars van Galen, Patron Cuisinier van Tuindorphotel & Restaurant ’t Lansink* in Hengelo geslaagd voor de Meesterproef SVH Meesterkok. Daarmee mag hij toetreden tot het vooraanstaande gezelschap van SVH Meesterkoks. Lees meer...

   

  

Elles Hetebrij met Klasbak Trofee     

Klasbak Trofee uitgereikt aan Elles Hetebrij 

4 juli 2014

Elles Hetebrij van Café De Hete Brij in Zwolle werd maandagavond verrast in Restaurant Librije’s Zusje ** in Zwolle. Zij ontving de Klasbak Trofee vanwege de passie waarmee zij haar vak uitvoert en uitdraagt. De trofee is een initiatief van Tour Culinair en SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca). Met het jaarlijks uitreiken van de Klasbak Trofee willen Tour Culinair en SVH het grote belang van het overdragen van vakkennis in de horeca extra onder de aandacht brengen. Lees meer...

   

  

Ricardo Eshuis     

Interview Ricardo Eshuis in Misset Horeca

30 juni 2014 

In Misset Horeca is op 30 juni een interview verschenen met directeur Ricardo Eshuis. Hij geeft het antwoord op zeven vragen over het nieuwe SVH. Wat is zijn visie op het horecaonderwijs en bijscholing, hoe gaat het verder met de SVH Meestertitels en wat kunnen we komend jaar van SVH verwachten? Lees het interview hier.

     
 


 SVH Meesterspeldje  

SVH start nieuwe aanmeldingsronde SVH Meestertitels

26 juni 2014

Met het online zetten van de procedure en aanmeldingsvoorwaarden van de SVH Meestertitels heeft secretaris SVH Meestertitels Hanneke Westland het startsein gegeven voor de nieuwe aanmeldingsronde. SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) zal het beheer van de SVH Meestertitels voortaan uitvoeren in een unieke samenwerking met een nieuw op te richten stichting waarin een groot aantal beroepsverenigingen binnen de horeca zijn vertegenwoordigd. Lees meer...

     
 
 

Ricardo Eshuis nieuwe directeur SVH

8 mei 2014 

Op 1 juni 2014 zal Ricardo Eshuis in dienst treden als directeur van SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca). De Raad van Toezicht heeft ingestemd met zijn voordracht en kijkt uit naar de samenwerking. Ricardo Eshuis (43) werkte eerder bij Edu’Actief in Meppel, waar hij de laatste jaren als uitgever eindverantwoordelijk was voor diverse uitgeeftrajecten op het gebied van horeca, toerisme & recreatie en voeding. Lees meer...

     
 
  

Nieuwsflits: SVH krijgt vorm, nieuw vak Basisvaardigheden Horeca en 3 nieuwe meestertitels

17 april 2014 

Vandaag is de eerste nieuwsbrief van het vernieuwde SVH verstuurd, die voortaan iedere vier weken verschijnt. U leest het laatste nieuws over de nieuwe organisatie SVH en over het nieuwe vak Basisvaardigheden Horeca. In de rubriek 'Aan tafel met' gaan we in gesprek met Inez Martin, die in Rotterdam het succesvolle leerwerktraject Tafelvanzeven leidt. Verder aandacht voor drie nieuwe SVH Meestertitels voor Bernard Tesink, Rogér Rassin en Nadine Mögling en een aantal recepten en technieken om inspiratie op te doen voor de Paasdagen. U kunt de nieuwsbrief hier lezen. 

     
 
  

Eerste exemplaar cursusboek Horecaportier uitgereikt

7 april 2014

VBE-directeur Leon Vincken ontving onlangs officieel het eerste exemplaar van het cursusboek Horecaportier uit handen van interim directeur John Meuffels van SVH en auteur Arjen Appel. De heren zijn trots op dit resultaat van het vorig jaar gestarte nieuwe samenwerkingsverband tussen SVH en het Sociaal Fonds Evenementen en Horeca Beveiligingsorganisaties, SFEB. Lees meer...

     
 
 Logo SVH  

SVH 2.0 van start in 2014!

4 januari 2014

SVH maakt vanaf 1 januari 2014 een herstart. John Meuffels (interim directeur SVH): “Het nieuwe SVH is financieel gezond, niet meer subsidieafhankelijk en heeft goede toekomst-perspectieven.”SVH zal zich na de doorstart focussen op het ontwikkelen en aanbieden van examens en (digitale) leermiddelen. Lees meer...



SVH | Nieuwsflitsen

SVH Nieuwsflitsen

Nieuwsflits

De SVH Nieuwsflits verschijnt om de vier weken op donderdagmiddag. Hier kunt u de eerder verschenen edities lezen. Wilt u de SVH Nieuwsflits ook ontvangen? Meld u dan aan onderaan deze pagina.

SVH Nieuwsflits 23 september 2015
SVH en Foodstep hebben hun krachten gebundeld voor het project Fan-ergize your Enterprise. Met een onderzoek onder horecamedewerkers, een trendreport en een congres zetten wij ons gezamenlijk in voor een betere Nederlandse horeca. Het onderzoek onder medewerkers brengt de Fan Factor en vakbekwaamheid binnen de horeca in kaart. Horecaondernemers kunnen met de SVH Fan-Scan vaststellen hoe het met de Fan Factor van hunzelf en hun team gesteld is. Lees meer...

Nieuwsbrief 27 augustus 2015
In de Nieuwsbrief van augustus staan Bas en Kas centraal. In de horecabranche is een groeiende behoefte aan examens en leermiddelen die jongeren goed voorbereiden op instroomfuncties in de horeca. Speciaal voor deze groep heeft SVH branche-erkende diploma’s voor Bedieningsassistent (BAS) en Keukenassistent (KAS) ontwikkeld met daarop afgestemde leermiddelen. Deze vinden hun oorsprong in het diploma Horeca-assistent en zijn tot stand gekomen in nauw overleg met bedrijfsleven en onderwijs. De diploma’s zijn erkend door koepelorganisaties, gildes en alle andere belangrijke branchepartijen. Lees meer…

SVH Nieuwsflits 30 juni 2015
Een speciale editie over de nieuwe game van SVH: Aan de slag in de horeca. Speciaal voor elke horecamedewerker die zijn of haar eigen skills wil of moet verbeteren. De game bestaat uit 10 levels met verschillende situaties, variërend van het correct bedienen van gasten tot het herkennen van producten. Maar ook hoe maak je een smoothie en welke drank hoort in welk glas? Heb je de tien levels gehaald, dan kun je een minigame spelen waarin je het door middel van een ranking tegen andere spelers opneemt. De game is gratis te downloaden in de App Store (iOS) en Play Store (Android) en kan op de pc gespeeld worden. Lees meer…

SVH Nieuwsflits 4 juni 2015
Op 17 mei is Jarno Eggen, eigenaar en chef kok van Restaurant De Groene Lantaarn * in Zuidwolde, geslaagd voor de Meesterproef SVH Meesterkok. Op 19 mei vond de inauguratie plaats van Stan Kerckhoffs, maître en sommelier bij Latour * in het Grand Hotel Huis ter Duin in Noordwijk. Hij mag nu de titel SVH Meestergastheer dragen. Verder aandacht voor de vernieuwde website horecasterren.nl en het magazine ‘Ondernemen? Jouw zaak!’, boordevol informatie over de mbo-opleiding Meewerkend Horecaondernemer / Manager Ondernemer Café Bar. En SVH biedt in samenwerking met MKB Nederland een gratis bedrijfsscan aan gericht op Duurzame Inzetbaarheid van medewerkers. Lees meer…

SVH Nieuwsflits 23 april 2015
Deze nieuwsbrief brengt het nieuws van de overname van de uitgeefactiviteiten van PlanBoek Uitgeverij en de geslaagde Meesterproef SVH Meestergastheer van Casper Westerveld, Maître van Restaurant Vinkeles * (The Dylan Amsterdam)We interviewen horecaondernemer Gabriella Esselbrugge over leren en werken in de horeca. Ook stelt Bart Weustink zich voor, sinds januari Productontwikkelaar leermiddelen en examens bij SVH. En met het oog op Koningsdag een oranje arrangement in Passie voor Horeca. Lees meer...

SVH Nieuwsflits 26 maart 2015
In deze SVH Nieuwsflits blikken we terug op twee geslaagde SVH Meesterproeven, van Soenil Bahadoer van restaurant De Lindehof ** en Stan Kerckhoffs van Latour * in het Grand Hotel Huis ter Duin. Verder is er aandacht voor het nieuwe boek Eredivisie Horeca van Ton Lenting en vertelt Hanneke Westland over haar dubbelfunctie bij SVH. Niels van Zijl, student van de opleiding zelfstandig werkend kok aan de Cas Spijkers Academie in Breda, wordt geïnterviewd over zijn pop-up restaurant en zijn ambities. En in verband met Pasen gaat de Passie voor horeca over…chocolade! Lees meer...

SVH Nieuwsflits 19 februari 2015
Maak kennis met Richard van Dijk, sinds januari Key Accountmanager bij SVH, en Jeroen van Goor, die doorgroeide van praktijk-onderwijs naar mbo niveau3 kok. SVH Meesterkok Michel Hanssen vertelt over zijn nieuwe kookboek Spice Wise, dat hij schreef nadat hij na een hartinfarct geen maaltijden met toegevoegd zout meer mocht eten. Verder aandacht voor ons nieuwe vak SVH Basisvaardigheden Horeca  en een ijsarrangement op Passie voor Horeca. Lees meer...

SVH Nieuwsflits 22 januari 2015
Terugblik Horecava: het belangrijkste Horecava-nieuws van SVH en onze partners met veel foto's van onze stand en de activiteiten op de Horecava. Lees meer...

SVH Nieuwsflits 5 januari 2015
Horecava special: vooruitblik op de Horecava en de activiteiten die SVH op deze horecabeurs heeft georganiseerd. Lees meer...

SVH Nieuwsflits 27 november 2014
In deze Nieuwsflits maken we bekend dat SVH in 2015 op de Horecava staat en dat Pasquinel Kolk, Restaurant Service Manager van Ciel Bleu Restaurant ** is geslaagd voor de Meesterproef SVH Meestergastheer. Verder komt medewerker Examenorganisatie Martin Verkaik aan het woord en vertelt Irma Voskamp, Training Manager bij Accor Nederland, over het opleidingsbeleid van Accor en de waarde van groei en vernieuwing. We besteden aandacht aan de nieuwe lesmodules voor de opleiding Meewerkend Horecaondernemer en de SVH Horeca Roadshow. De Passie voor Horeca gaat dit keer over wijn. Lees meer…

SVH Nieuwsflits 30 oktober 2014
Lekker 2015, de samenwerking met Talent naar Werk en het nieuwe tv-programma Bruisend Horeca komen aan bod in deze SVH Nieuwsflits. SVH-medewerker Gootje Visser vertelt over haar werk als onderwijskundige leermiddelen. We gaan aan tafel met Hein Post, oprichter en eigenaar van de gelijknamige wijn- en whiskyspeciaalzaak Hein Post in Groningen. Hij vertelt over zijn bedrijf, hoe hij omgaat met opleiden en welke trends hij in de markt ziet. En omdat de herfst weer is aangebroken, gaat deze Passie voor Horeca over wild eten. Lees meer…

SVH Nieuwsflits 18 september 2014
We besteden aandacht aan het proefexamen van het vernieuwde SVH Leermeester examen en de vernieuwing van de opleiding Manager Ondernemer Café Bar (vanaf 2016 Meewerkend Horeca Ondernemer). In de rubriek 'Kijkje in de keuken' vertelt Loes van de Velde over haar werk als medewerker secretariaat. Tot slot gaan we aan tafel met Huib Kabel, docent gastronomie van het MBO College Hilversum. Hij leidt het project Circle of Life, waarbij een kalfje werd geadopteerd dat na een jaar geslacht en volledig verwerkt wordt in het lesrestaurant van de horecaopleiding. Lees meer...

Nieuwsflits 21 augustus 2014
In deze Nieuwsflits: Lars van Galen geslaagd voor SVH Meesterproef, nieuwe Handboeken BPV en alles over koffie maken en serveren. Erwin van Oosten vertelt over zijn werk als Onderwijskundig medewerker Examens en we gaan aan tafel met Har Schouten, docent Horeca van De Pijler, een school voor praktijkonderwijs in Den Helder. Lees meer...

Nieuwsflits 10 juli 2014
In onze nieuwe rubriek 'Kijkje in de keuken' komt Edith Jenner aan het woord, medewerker Klantenservice en Examenorganisatie. Dit keer verruilen we de tafel voor een bar, waar spreken we met Mikel de Jongh, mede-eigenaar van Café Restaurant Brouwerij de Beyerd in Breda en voorzitter van de Commissie Meesterproef SVH Meesterschenker. En op Passie voor Horeca hebben we een arrangement samengesteld rondom de Tour de France. Lees meer... 

Nieuwsflits 12 juni 2014
Ricardo Eshuis vertelt meer over zichzelf, zijn roots in horeca en onderwijs en de koers die hij met SVH wil gaan varen. We gaan aan tafel met Karel van Erve van Kookstudio Thorn. Hoe leidt hij zijn leerlingen op en wat is zijn visie op horecaonderwijs? Verder cocktails in Braziliaanse sferen en tijdelijk forse korting op het SVH Vakwoordenboek. Lees meer...

Nieuwsflits 15 mei 2014
De Raad van Toezicht stelt zich voor, alles over bier, de examenplanning voor de tweede helft van 2014 en aan tafel met Pieter van der Poel van Van der Poel IJs. Het familiebedrijf won al vier keer de prijs IJssalon van het Jaar en vader Peter werd in 2001 onderscheiden met de titel SVH Meesterijsbereider. Wat is het geheim van hun succes?  Lees meer...

Nieuwsflits 17 april 2014
Lees meer over ons nieuwe vak Basisvaardigheden Horeca; mensen die nieuw zijn in het vak leren voortaan door dit vak alles wat ze nodig hebben om vakkundig in de horeca aan de slag te gaan. We gaan aan tafel met Inez Martin, die in Rotterdam het succesvolle leerwerktraject Tafelvanzeven leidt. En we stellen drie nieuwe SVH Meesters aan u voor: SVH Meestergastheren Bernard Tesink en Nadine Mögling, en SVH Meesterkok Rogér Rassin. Lees meer...
 

Enable Cookies

Cookies

Wat zijn cookies?

SVH maakt op haar websites gebruik van cookies. Dit zijn kleine (tekst)bestandjes. Bezoekt u een website van SVH, dan worden deze bestandjes opgeslagen op, of wordt toegang verkregen tot reeds eerder door SVH geplaatste bestanden op uw randapparatuur (computer, tablet, etc.). In de meeste gevallen is gebruik van cookies nodig om de website weer te geven uit te voeren of om een door de bezoeker van de website gevraagde dienst te leveren. Daarnaast gebruikt SVH cookies die ons informatie geven waarmee we de websites voor u als gebruiker verbeteren en gebruiksvriendelijker maken.

Meer informatie over privacy en SVH vindt u hier.

Verwijderen cookies

Cookies kunt u alleen zelf verwijderen. Deze worden namelijk opgeslagen op uw computer. Uitleg over het aanpassen van de instellingen van uw browser vindt u onder Help in de toolbar van de meest gebruikte browsers.

Veel gestelde vragen - SVH

Veel gestelde vragen

FAQ Topics

Bestellen
Q Heeft SVH ook een fondslijst?
Q Hoe bestel ik een examen voor mijn collega en/of medewerker?
Q Hoe kan ik snel een artikel zoeken?
Q Hoe plaats ik een bestelling bij SVH?
Leveren
Q Ik heb een verkeerd / beschadigd / defect / incompleet artikel ontvangen.
Q Ik heb niet alle artikelen uit mijn bestelling ontvangen?
Q Kan ik de bestelling die ik al geplaatst heb nog wijzigen?
Q Kan ik een bestelling op een ander adres laten bezorgen?
Bezorging van een bestelling
Q Kan ik een bestelling in het buitenland laten bezorgen?
Q Kan ik een bestelling laten bezorgen op een postbusadres?
Q Kan ik een datum kiezen voor de bezorging van mijn artikel?
Q Wat zijn de levertijden van SVH?
Betalen
Q De werkgever wil betalen voor mijn examen. Hoe moet ik mij dan inschrijven?
Q Hoe kan ik betalen?
Q Ik heb mijn artikel geretourneerd of geannuleerd, wanneer krijg ik mijn geld terug?
Q Kan ik de gegevens op mijn factuur nog aanpassen?
Retourneren en annuleren
Q Hoe kan ik mijn overeenkomst herroepen?
Q Hoe meld ik een retour van een artikel?
Q Hoe weet ik of een retourzending is verwerkt?
Q Kan ik een Digitale licentie voor een Handboek BPV retourneren?
Diploma's
Q Hoe kan ik mijn certificaten, bijvoorbeeld Horecaportier inwisselen voor een diploma?
Q Hoe lang blijft mijn SVH Verklaring Sociale Hygiëne geldig?
Q Zijn vrijstellingen mogelijk en hoe kan ik deze aanvragen?
Examens
Q Hoe schrijf ik mij in voor een examen?
Q Hoeveel vragen moet ik goed beantwoorden om voor een theorie-examen te slagen?
Q In welke talen kan ik het examen SVH Sociale Hygiëne doen?
Q Kan ik een examen annuleren?
Handboeken BPV digitaal
Q Hoe lang is mijn licentie geldig?
Q Ik heb in schooljaar 2014 – 2015 een Handboek BPV gekocht waarop een sticker met boekcode zit. Kan ik met deze boekcode nog registreren?
Q Mijn boekcode doet het niet, wat nu?
Q Mijn boekcode doet het wel, maar ik zie nu een ander boek dan dat ik besteld heb, wat nu?
Nieuws

Nieuwsoverzicht

 

 

Nieuwsflits: SVH krijgt vorm, nieuw vak Basisvaardigheden Horeca en 3 nieuwe meestertitels
17 april 2014 

Vandaag is de eerste nieuwsbrief van het vernieuwde SVH verstuurd, die voortaan iedere vier weken verschijnt. U leest het laatste nieuws over de nieuwe organisatie SVH en over het nieuwe vak Basisvaardigheden Horeca. In de rubriek 'Aan tafel met' gaan we in gesprek met Inez Martin, die in Rotterdam het succesvolle leerwerktraject Tafelvanzeven leidt. Verder aandacht voor drie nieuwe SVH Meestertitels voor Bernard Tesink, Rogér Rassin en Nadine Mögling en een aantal recepten en technieken om inspiratie op te doen voor de Paasdagen. U kunt de nieuwsbrief hier lezen.

     
  

Eerste exemplaar cursusboek Horecaportier uitgereikt
7 april 2014 

VBE-directeur Leon Vincken ontving onlangs officieel het eerste exemplaar van het cursusboek Horecaportier uit handen van interim directeur John Meuffels van SVH en auteur Arjen Appel. De heren zijn trots op dit resultaat van het vorig jaar gestarte nieuwe samenwerkingsverband tussen SVH en het Sociaal Fonds Evenementen en Horeca Beveiligingsorganisaties, SFEB. Lees meer...

     
  SVH 2.0 van start in 2014!

4 januari 2014 

Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) maakt vanaf 1 januari 2014 een doorstart. De huidige stichting SVH is per 1 januari 2014 geliquideerd. John Meuffels (interim directeur SVH): “Het nieuwe SVH is financieel gezond, niet meer subsidieafhankelijk en heeft goede toekomstperspectieven.”SVH zal zich na de doorstart focussen op het ontwikkelen en aanbieden van examens en (digitale) leermiddelen. Lees meer...

 

 
SVH ondersteunt Bocuse d’Or als partner

SVH ondersteunt Bocuse d’Or als partner

SVH partner Bocuse d'OrOp 21 september 2015 is Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) gepresenteerd als nieuwe partner van Bocuse d’Or Nederland. In de Partnerlounge van Bocuse d’Or Nederland op Gastvrij Rotterdam hebben Jonnie Boer (De Librije ***, Zwolle), voorzitter van de Stichting Bocuse d’Or Nederland, en Ricardo Eshuis, directeur van SVH, de samenwerking officieel bezegeld.

Ricardo Eshuis: ,,Bocuse ‘d Or en SVH passen uitstekend bij elkaar want wij delen dezelfde ambities:  we zetten ons allebei in voor een kwalitatief betere horeca en werken aan het vergroten van de instroom van nieuwe medewerkers en de doorstroom van vakbekwame en gemotiveerde medewerkers. Met deze samenwerking kunnen wij elkaar daarin verder versterken.”

Vakkundigheid

’’We zijn ontzettend blij om SVH als een van onze partners te begroeten. SVH heeft het vergroten van vakbekwaamheid hoog in het vaandel staan. Ook bij een prestigieuze wedstrijd als Bocuse d’Or is vakbekwaamheid van vitaal belang’’, aldus André van Doorn, vicevoorzitter van Stichting Bocuse d’Or Nederland en patron-cuisinier van restaurant Kasteel Heemstede in Houten.

SVH Meesterkoks

Van Doorn is ook SVH Meesterkok. Hij is samen met andere SVH Meesterkoks actief betrokken bij Bocuse d’Or Nederland. ’’We dragen onze titel met trots en proberen jonge chefs te inspireren via een kookcompetitie als Bocuse d’Or.’’ Zo waren naast Van Doorn vier andere SVH Meesterkoks jurylid tijdens de Nederlandse finale van de kookstrijd in Rotterdam op 21 september. Dit waren Jonnie Boer (De Librije ***, Zwolle), Sidney Schutte (Librijes Zusje**, Amsterdam), Onno Kokmeijer (Ciel Bleu **, Amsterdam) en Dick Middelweerd (Treeswijkhoeve **, Waalre). SVH Meesterkoks Angélique Schmeinck en Marc van Gulick (Bilderberg Landgoed Lauswolt), presenteerden de wedstrijd. In de keukenjury waren SVH Meesterkoks Marcel de Leeuw (Double Tree by Hilton, Amsterdam) en Marco Poldervaart (’t Havenmantsje, Harlingen) vertegenwoordigd.

Budapest en Lyon

Bocuse d’Or is een internationale kookwedstrijd, vernoemd naar de Franse topkok Paul Bocuse. Bij de Nederlandse finale in Rotterdam besloot de jury dat Jan Smink samen met zijn commis Sander Verhaaf (De Librije, Zwolle) Nederland gaat vertegenwoordigen bij de internationale Bocuse d’Or wedstrijden. De Europese finale vindt plaats in mei 2016 in Budapest. Deelnemers moeten zich daar kwalificeren voor de wereldfinale in januari 2017 in Lyon. 

SVH | Horeca bedrijfsscan

Gratis bedrijfsscan: haal meer uit uw medewerkers voor een beter bedrijfsresultaat!

Bedrijfsscan SVH- Hoe zorg ik ervoor dat ik de juiste medewerkers aanneem?
- Hoe kan ik de kwaliteiten van mijn medewerkers verder ontwikkelen?
- Wat kan ik doen om ons team succesvoller te laten werken?
- Hoe verlaag ik mijn faal- en verzuimkosten? 

Herkenbare vragen?

SVH biedt de eerste 50 bedrijven die zich aanmelden de kans om met een gratis bedrijfsscan antwoord te krijgen op deze vragen. Als horecaondernemer heeft u elke dag te maken met ontwikkelingen die van invloed zijn op uw onderneming. U wilt uw bedrijf laten groeien en kunnen inspelen op de markt. Daarbij is goed personeel heel belangrijk. In de snel veranderende economie wordt van medewerkers steeds meer gevraagd. Investeren in gezonde, flexibele, vakbekwame en betrokken medewerkers is daarom van het grootste belang. Dat merkt u direct in uw bedrijfsresultaat: u heeft minder verzuim en lagere faalkosten.

Met de gratis bedrijfsscan krijgt u meer inzicht in de duurzame inzetbaarheid van uw medewerkers en ziet hoe u hun inzet en kwaliteiten kunt optimaliseren. Deze scan is ontwikkeld op initiatief van MKB-NL en ondersteund door het ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid. Het complete onderzoek, de rapportage en het advies worden gratis aangeboden. Normaal gesproken zou de investering (scan inclusief begeleidingstraject) € 4.000,- bedragen. De enige investering die wij van u vragen is een geringe tijdsinvestering van uzelf en uw medewerkers! 

Wat houdt het in?

De loopbaanscan bestaat uit de volgende stappen:

- U vult een online vragenlijst in (10 minuten).
- Deze resultaten worden met u besproken (1 uur).
- Minimaal 5 van uw medewerkers vullen online een vragenlijst in over onder meer hun inzetbaarheid, vaardigheden, betrokkenheid en vitaliteit (totaal 1 uur).
- Een coach bespreekt de resultaten met hen (45 minuten).
- U ontvangt een rapport met advies dat u inzicht geeft in de inzetbaarheid, opleidingsbehoefte en ontwikkelingsmogelijkheden van uw medewerkers.

Aanmelden

Wilt u profiteren van deze gratis bedrijfsscan? Stuur dan een mail naar bedrijfsscan@svh.nl met daarin de volgende gegevens:

- Naam
- Voornaam
- Bedrijf
- Telefoonnummer
- E-mailadres

Wij nemen contact met u op over de verder te nemen stappen. U dient ten minste 5 werknemers in dienst te hebben om in aanmerking te komen voor de scan.

 MKB-Nederland Duurzame Inzetbaarheid

SVH | Examen Sociale Hygiëne doen

Examen Sociale Hygiëne doen

Het SVH examen Sociale Hygiëne is er voor iedere ondernemer, manager, leidinggevende of medewerker in de horeca, buurthuis of slijterij die op verantwoorde wijze alcohol wil schenken en/of verkopen. In het examen worden vragen gesteld over onder andere (de werking van) alcohol, drugs, gokken, het gastvrijheidsconcept, wet- en regelgeving in de horeca, het sociaal-hygiënisch beleid en arbeidsomstandigheden. De SVH Verklaring Sociale Hygiëne is verplicht wanneer u binnen uw bedrijf alcohol schenkt. Voor slijters is er een apart examen waarin ook vragen gesteld worden specifiek voor de slijterijbranche.

Verplicht examen

Schenkt u alcoholhoudende dranken in een horecabedrijf of op een evenement? Dan bent u verplicht zich te houden aan de Drank- en Horecawet. De leidinggevende of uzelf moet in het bezit zijn van de SVH Verklaring Sociale Hygiëne. Ook moet één van u, gedurende de drankverstrekking, aanwezig zijn. Op een horecavergunning moeten minimaal twee personen vermeld staan. Zij horen beiden in het bezit te zijn van de SVH Verklaring Sociale Hygiëne. Een aantal diploma's geeft recht op de SVH Verklaring Sociale Hygiëne. Klik hier voor meer informatie over een bijschrijving in het Register.

Op meerdere manieren examen doen

U kunt bij SVH op verschillende manieren examen doen; schriftelijk, via de computer of na afloop van een cursus. Het schriftelijk examen vindt twee keer per maand plaats in Zoetermeer, ongeveer een week voor het examen ontvangt u een e-mail met daarin de examentijd waarop uw examen plaatsvindt. Voor de computerexamens maken wij gebruik van de toetslocaties van Andriessen. Deze examens vinden dagelijks plaats op een van de 16 locaties in Nederland. U kunt zelf de locatie, de datum en de tijd van het computerexamen kiezen. Om u voor te bereiden op het schriftelijk examen en het computerexamen kunt u een cursusboek of examentrainingen bestellen. U kunt ook een cursus bij een van de opleidingsinstituten volgen. Van verschillende opleidingsinstituten, zijn de opleidingen door de branche erkend. Het examen wordt vaak aansluitend op de laatste cursusdag door SVH afgenomen. Het opleidingsinstituut meldt u aan voor het examen.

Hoe werkt het examen?

Het examen is een theorie-examen en bestaat uit 40 meerkeuzevragen. Het examen afgenomen in de Nederlandse taal duurt 40 minuten en in de overige talen 50 minuten. Het examen wordt afgenomen in het Nederlands, Engels, Noord-Afrikaans-Arabisch, Mandarijn-Chinees en Turks. U bent geslaagd voor het examen als u minimaal het cijfer 6 heeft behaald. Als u geslaagd bent ontvangt u gelijktijdig met de resultaatbrief uw SVH Verklaring Sociale Hygiëne.

Sociale Hygiëne

Examen Sociale Hygiëne bestellen

Klik hier om direct een examen te bestellen.

 

boek Sociale Hygiëne

Boek Sociale Hygiëne bestellen

Klik hier om direct naar de webshop te gaan om het boek Sociale Hygiëne te bestellen.

 

Branche-erkende opleidingen

Klik hier om direct naar het overzicht met branche-erkende horecaopleidingen te gaan.

 

SVH | Diploma kwijt?

Diploma kwijt?

Bent u uw SVH Verklaring Sociale Hygiëne kwijt?

U kunt een SVH Bewijs van Afgifte voor een zoekgeraakt diploma aanschaffen via de webshop. Als u recht heeft op een Bewijs van Afgifte dan ontvangt u dit bewijs uiterlijk vier weken nadat u het heeft besteld. U dient hiervoor een kopie van uw geldig legitimatiebewijs toe te voegen.

Voor het aanvragen van dit bewijs brengen wij altijd de kosten van de aanvraag in rekening, ook als achteraf blijkt dat u geen recht heeft op het door u aangevraagde Bewijs van Afgifte.

 

Bestellen SVH Bewijs van afgifte

Klik hier om direct naar de webshop te gaan om het Bewijs van Afgifte te bestellen.

 
SVH | Game 'Aan de slag in de horeca'

SVH lanceert game ‘Aan de slag in de horeca’!

Game aan de slag in de horecaHeb jij je ook weer zitten verkneukelen op het terras op die ene zonnige dag? Bedieningsmedewerkers die stuntelen met volle dienbladen, zes keer zeggen dat er echt iemand bij je komt of ze zien je gewoonweg niet eens zitten. Zou je het zelf wel kunnen of ben je eigenlijk ook een prutser in de horeca?

Speciaal voor iedereen die de eigen skills wil of moet verbeteren, heeft SVH de game ‘Aan de slag in de horeca’ ontwikkeld. Ook deze zomer stromen de terrassen weer vol met seizoensmedewerkers die geen of weinig ervaring in de horeca hebben. Met deze app kunnen zij hun horecakennis testen en zien hoe ze hun vakbekwaamheid kunnen vergroten. Zo zorgen we samen voor tevreden gasten en een beter renderende horecabranche.

De game bestaat uit 10 levels met verschillende situaties, variërend van het correct bedienen van gasten tot het inschenken van de juiste drank in het juiste glas en natuurlijk het herkennen van producten. Heb je de tien levels gehaald, dan kun een mini-game spelen waarin je het tegen andere spelers opneemt. 

Prijzen

Met de minigame kun je mooie prijzen winnen. Aan de hand van snelheid en het onthouden van de juiste bestellingen per gast en per tafel, wordt een ranglijst samengesteld. Wie begin september in de top 3 staat, mag namelijk een dag meelopen met een SVH Meester naar keuze: een SVH Meesterkok, Meestergastheer, Wijnmeester, Meesterschenker of Meesterijsbereider. Een unieke kans om een kijkje achter de schermen te krijgen bij de top van de Nederlandse horeca! Klik hier voor de actievoorwaarden. 

De winactie is momenteel gesloten.

Download de game

De game is gratis te downloaden in de App Store (iOS) Play Store (Android). Daag jouw vrienden en collega’s ook uit om de game te spelen en check wie de beste horecaskills heeft! Klik op één van onderstaande logo’s om de game direct in de store te downloaden of zoek in de Store op 'Aan de slag!'. Speel je de game liever op de computer? Klik dan op de button 'Speel via pc!'.

Horeca game App Store         Horeca game Play Store         Horeca game PC

Boek aan de slag in de horeca

Jouw vakbekwaamheid vergroten?

Mochten je constateren dat jouw kennis niet voldoende op peil is, dan zijn er diverse eenvoudige manieren om je kennis bij te schaven. Denk aan opleidingen als Basisvaardigheden Horeca, die je bij diverse branche-erkende opleiders in heel Nederland kunt volgen. Bekijk deze pagina met opleidingsinstituten die voldoen aan door de branche vastgestelde criteria gericht op het waarborgen van de kwaliteit van het opleidingsinstituut en het opleidingsprogramma, de kwaliteitszorg en de klachtenbehandeling. Op onze website horecaopleidingen.nl kun je de verschillende opleidingen en aanbieders eenvoudig met elkaar vergelijken.

Ook biedt SVH het nieuwe boek ‘Aan de slag in de horeca aan, waarmee je alles kunt leren wat je nodig hebt om vakkundig in de horeca aan de slag te gaan. Van serveren, warenkennis en hygiëne tot het omgaan en werken met gasten. Het boek bevat naast de theorie, tal van tips, weetjes en praktijkvoorbeelden. Met dit boek kun je je goed voorbereiden op het examen SVH Basisvaardigheden Horeca.

 

Horeca game Horeca game

SVH | Branche-erkende horecaopleidingen

Branche-erkende horecaopleidingen

 

Op zoek naar een door de branche-erkende horecaopleiding? Onderstaande opleidingsinstituten voldoen aan door de branche vastgestelde criteria gericht op het waarborgen van de kwaliteit van het opleidingsinstituut en het opleidingsprogramma, de kwaliteitszorg en de klachtenbehandeling.
 

SVH Register Erkende Horecaopleidingen

In dit register staan alle door de branche erkende horecaopleidingen.


SHO: - Sociale Hygiëne  

HSN:

- Sociale Hygiëne
  - Horecaportier     - Cafébedrijf
  - Basisvakbekwaamheid Horeca     - Gastvrijheid
  - Cafébedrijf     - Horecaportier
  - Gastvrijheid     - Hygiënecode (HACCP)
  - Hygiënecode (HACCP)     - Leermeester
  - Restaurantbedrijf      
  - Vakbekwaamheid Restaurantbedrijf      
  - Wijncertificaat (SWEN 2)      
         
         
Sociale-Hygiëne.nl: - Sociale Hygiëne    Kookstudio Thorn: - Kok niveau 2
  - Cafébedrijf     - Zelfstandigwerkend Kok niveau 3
  - Horecaportier      
  - Hygiënecode (HACCP)      
  - Leermeester      
         
         
 LOI: - Sociale Hygiëne    NTI: - Horecaportier
  - Slijtersvakdiploma     - Sociale Hygiëne
         
         
 Picabia: - Leermeester   Studieplan: - Sociale Hygiëne
         

 


Erkenningsregeling Horecaopleidingen

Op dit moment loopt er een pilot voor de vernieuwde Erkenningsregeling Horecaopleidingen. Wilt u hier meer informatie over ontvangen, stuur dan een mail naar info@svh.nl.

 

SVH | Examens SVH Leermeester

SVH Leermeester

Om het diploma SVH Leermeester te behalen, moeten er drie examens afgelegd worden: het Schriftelijk Examen Leermeester Theorie, Examen Leermeester Portfolio en het Examen Leermeester Coachen en Begeleiden. Wanneer u geslaagd bent voor een van deze examens, ontvangt u een SVH Certificaat Leermeester. Met ingang van 1 september 2015 is een SVH Certificaat Leermeester 24 maanden geldig, vanaf de datum die op het Certificaat SVH Leermeester vermeld staat. Dit betekent dat u binnen 24 maanden na het behalen van uw eerste SVH Certificaat Leermeester ook de overige Certificaten SVH Leermeester behaald moet hebben om in aanmerking te komen voor het diploma SVH Leermeester. Als uw Certificaat SVH Leermeester niet meer geldig is, dient u opnieuw examen af te leggen.

De examens SVH Leermeester worden getoetst op basis van het Profiel Praktijkopleider


SVH staat voor het examen SVH Leermeester onder toezicht van de Stichting Examenkamer. De Stichting Examenkamer is een onafhankelijke toezichthoudende instelling voor beroepskwalificerende en/of functiegerichte examens. De Examenkamer voert het toezicht op de leermeesterexamens uit in opdracht van Kenwerk.
  Logo Examenkamer




 

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Per pagina

Foto-tabel  Lijst 

SVH | Horecaopleidingen.nl

Horecaopleidingen.nl

Horecaopleidingen.nl biedt een totaaloverzicht van alle particuliere opleiders en opleidingen in de horeca. Maak eenvoudig een keuze uit de verschillende aanbieders en locaties. Ook belangrijke keuzecriteria als opleidingsduur en kosten kunt u eenvoudig met elkaar vergelijken.

Er is behoefte aan professionele en vakbekwame medewerkers in de horeca. Die behoefte wordt de komende jaren nog groter. De gast verwacht steeds meer van het product- en serviceniveau. Het verwerven van kennis en vaardigheden is daarom noodzakelijk. Het geeft zelfvertrouwen en biedt nieuwe uitdagingen aan ervaren medewerkers. SVH heeft als doel om iedereen in de horeca te voorzien van de kennis die nodig is om zich te ontwikkelen in zijn beroep en de eigen vakbekwaamheid te verbeteren. Daartoe ontwikkelt SVH leermiddelen en online lesmateriaal, neemt examens af en geeft inzicht in het opleidingsaanbod voor de horeca.

Met Horecaopleidingen.nl wordt invulling gegeven aan de klantvraag door het gat tussen de opleidingsbehoefte en het daadwerkelijk volgen van een opleiding maximaal te dichten. Dit door ondernemers, leidinggevenden en (nieuwe) medewerkers inzicht te geven in het brede aanbod en de mogelijkheden van opleidingen en trainingen binnen het vakgebied van de horeca.

Vind uw opleiding op horecaopleidingen.nl!

Korting op bulkbestellingen leermiddelen

Korting op bulkbestellingen

Voor grotere bestellingen, vanaf 10 stuks van dezelfde titel, ontvangt u een aantrekkelijke korting.* De korting wordt automatisch bij het afrekenen van uw bestelling verrekend. Ook grotere bestellingen plaatst u eenvoudig via onze webshop.

 In onderstaande tabel ziet u de kortingspercentages:

 Aantal  Korting
 0 - 9  0%
 10-29  5%
 30-99  10%
 100-249   15%
 > 250  20%











* Er wordt geen vaste korting gegeven op de licenties voor de digitale Handboeken BPV en op boeken die niet door SVH zijn uitgegeven maar door externe partijen, te weten:

Boek

ISBN

Lesboek Event Security Officer voor CNV en de Unie leden    

9789052111025-1

Praktijkopdrachten Event Security Officer

9789080988644

Reader ‘Binnen wettelijke kaders’ Event Security Officer

97890809886441

Lesboek Event Security Officer

9789052111025  

Het jaar van de bediening

9789082219920

Dit is mijn wijk niet...!

9789082219906

Eredivisie Horeca

9789082318609

 

Disclaimer

Disclaimer

Deze website is zo zorgvuldig mogelijk samengesteld. Aan de informatie op de website kunnen geen rechten worden ontleend.

Inhoud

SVH is niet aansprakelijk voor de inhoud van de website, noch van websites die op enigerlei wijze met de website zijn verbonden, b.v. door middel van hyper(text)link(s) of metatag(s).

Schade

SVH is niet aansprakelijk voor schade, voortvloeiende uit of verband houdende met het gebruik, dan wel de onmogelijkheid daarvan, van informatie dat op de website beschikbaar is, of verkregen wordt via cookies. SVH is niet aansprakelijk voor (de inhoud van de) diensten en/of informatie van derden, die op enigerlei wijze via de website worden aangeboden. 

Handelingen van derden

SVH is niet aansprakelijk voor enige handelingen van derden in strijd met deze gebruiksvoorwaarden of enige wetsbepaling of voor enig ander onrechtmatig handelen van derden ten aanzien van door u beschikbaar gestelde Informatie.

Aansprakelijkheid

Indien u zich niet houdt aan deze gebruiksvoorwaarden, behoudt SVH zich het recht voor om de als gevolg daarvan bij haar ontstane schade op u te verhalen.

Inbreuk

U verbindt zich er als gebruiker toe om SVH te vrijwaren voor iedere aanspraak of vordering van derden die het gevolg zou zijn van een inbreuk op (intellectuele of industriële eigendoms)rechten ingevolge het gebruik dat u van de website maakt.

 

Privacy Statement

Privacy Statement

Voor het registreren van een account of licentie heeft SVH verschillende (persoons)gegevens van de gebruiker nodig, zoals naam, adresgegevens en e-mailadres.

Wanneer u een bezoek brengt aan de website en gebruikmaakt van de mogelijkheden die de website biedt, dan vertrouwt u SVH in sommige gevallen persoonlijke informatie toe.

Deze Privacyverklaring geeft inzicht in de wijze waarop SVH met deze informatie omgaat.

Door van de website(s) en/of applicaties van SVH gebruik te maken, stemt u in met verwerking van uw persoonsgegevens, waaronder voor de volgende doeleinden:

- het leveren van SVH-diensten zoals aangeboden op de websites;
- het beantwoorden van uw vragen;
- het registreren van meldingen van geschillen en (vermeende) inbreuken op intellectuele eigendomsrechten alsmede het bevorderen van een oplossing van geschillen;
- het afdwingen van naleving van beleid van SVH en deze voorwaarden;
- het innen van vergoedingen;
- het meten van de belangstelling voor SVH-diensten en het bevorderen van gebruikersgemak van de website(s) en/of applicaties;
- het informeren van gebruikers over diensten en updates;
- het doen van gerichte aanbiedingen en het verzenden van reclame-uitingen;
- het naleven van een wettelijk voorschrift of een gerechtelijk bevel.

Voor alle overige zaken zal SVH uw gegevens uitsluitend gebruiken met uw uitdrukkelijke toestemming.

SVH zal uw persoonlijke gegevens alleen aan derden verstrekken indien dit nodig is voor de verwerking van uw persoonsgegevens voor de doeleinden zoals in deze privacyverklaring omschreven, of op grond van een wettelijke verplichting aan de bevoegde instanties.

SVH is gerechtigd gebruik te maken van 'cookies', kleine bestanden die op uw harde schijf worden geplaatst door de browser. Met behulp van een cookie kan SVH uw internetadres herkennen. U hoeft dan bepaalde informatie (bijv. uw gebruikersnaam en voorkeurinstellingen) niet opnieuw op te geven. Dat vergemakkelijkt uw gebruik van de websites.

SVH is gerechtigd IP-adressen van gebruikers te verwerken om ontwikkelingen en zoekgedrag te analyseren en algemene demografische informatie te verzamelen.

SVH heeft de verwerking van uw persoonsgegevens degelijk beveiligd. SVH aanvaardt geen aansprakelijkheid voor onrechtmatige ontvreemding door derden van persoonsgegevens. Als u wilt weten welke gegevens SVH van u heeft vastgelegd en waarvoor SVH deze gebruikt, dan kunt u hierover informatie opvragen d.m.v. een e-mailbericht aan info@svh.nl o.v.v. ‘persoonsgegevens’. Hier kunt u ook het verzoek om verbetering of verwijdering van uw persoonsgegevens indienen.

De websites bevatten verwijzingen, bijvoorbeeld door middel van een hyperlink, banner of button, naar websites van derden. SVH heeft geen zeggenschap of invloed op de inhoud en het privacybeleid van deze internetsites. Op deze internetsites valt u onder het privacybeleid van de beheerder van die betreffende internetsite(s). SVH aanvaardt dan ook geen enkele aansprakelijkheid voor welke schade of onrechtmatigheid veroorzaakt door (de beheerder van) die internetsite(s).

SVH is ingeschreven in het Register van het College bescherming persoonsgegevens onder meldingsnummer 1586201 . Dit betekent dat wij uw gegevens verwerken conform de Wet bescherming persoonsgegevens (Wbp).